Parma - Il leggero rallentamento di settimana scorsa (+3,3 cent) si è rivelato un’illusione. La previsione di inizio agosto di uno dei più importanti operatori della filiera, che aveva ipotizzato 2,08 euro/kg come punto di arrivo della crescita estiva del prezzo del suino, era decisamente ottimista, dal punto di vista del contenimento dei costi di
Parma - Continua la tendenza al rialzo del costo del suino vivo italiano. Nella seduta odierna è stato sancito l’aumento di 3,3 centesimi per il suino vivo Dop. Un incremento leggermente inferiore a quello di settimana scorsa (4 netti), indice che probabilmente entro poche settimane si toccherà il vertice, e poi si diminuirà tornando a
Parma - Continua a salire il prezzo del suino italiano. Questa volta lo fa di 3 centesimi netti per i Dop e 2,3 per i non tutelati. La forbice di settimana scorsa, quindi, non è servita ad arrestare un trend che ora vale il 7,9% dal 1 luglio a oggi. I nuovi prezzi di riferimento sono
Parma - Niente da fare. Puntuale, come ogni estate, arriva l’aumento del costo del suino. Temuto dall’industria, osteggiato per quanto possibile, ma inevitabile. Certo, l’anno scorso le quotazioni viaggiavano su altri livelli: il vivo Dop costava 2,254 (prezzo medio risultato di una forbice), il non tutelato 2,164, soltanto 3 centesimi in meno del Dop inferiore
Parma - Dopo tre forbici consecutive e un 'non formulato', torna un prezzo pieno per il suino italiano dopo la Cun chiusa pochi minuti fa, e si tratta di una sostanziale stabilizzazione per il Dop e di un piccolo aumento per il non tutelato, che torna ad avvicinarsi ancora di più al primo. I nuovi
Parma - Stupore alla Cun del suino vivo. Dopo tre forbici consecutive, che avevano suggellato una tendenza del -10,6% dal picco primaverile (4 aprile), allevatori e macellatori pubblicano un bollettino con il quinto 'non formulato' dell’anno, un vero e proprio record (nel 2022 e nel 2023 non si è mai superati i 3 'nulla di
Parma - Continuano i giochi diplomatici per poter scrivere sul bollettino che il prezzo del maiale italiano è “tendenzialmente stabile”. La Cun di poche ore fa è riuscita a elaborare per la terza settimana consecutiva una forbice, una soluzione mai vista prima. Oggi si mantiene il vertice alto del range di prezzo messo nero su
Parma - Alla Cun odierna sul suino vivo arriva anche la seconda forbice consecutiva, una delle poche combinazioni che ancora non si erano verificate nel nevrotico mercato tra allevatori e macellatori. A un'analisi esterna sembra un cervellotico stratagemma per poter scrivere a bollettino "tendenzialmente stabile'. In realtà viene confermato un trend al ribasso, visto che
Parma - Dopo il non formulato di settimana scorsa, e il grande compromesso che ha portato le cosce Dop a 5,80 euro/kg dopo 18 mesi ma ha fatto salire alle stelle altri tagli, continua la battaglia per costringere il primo anello della filiera (il secondo, se vogliamo includere i mangimifici) a riportare il maiale a
Parma - Ormai è caos totale. Un mercato sempre più difficile da leggere. Dopo il 'non formulato' sui tagli di settimana scorsa, arriva il nulla di fatto nelle trattative odierne tra allevatori e macelli, il quarto dell'anno. Il suino vivo italiano, in calo dell'8,8% negli ultimi due mesi, rimane per il momento sospeso sulla quotazione
Parma - Un'altra forbice, indice delle tensioni che in questo momento stanno esasperando i rapporti tra allevatori e macelli. Si tratta della seconda quotazione non univoca, dopo quella di due settimane fa. I nuovi pezzi di riferimento sono 2,004/2,024 euro/kg per il pesante Dop, 1,944/1,964 euro/kg per il Dop inferiore ai 160 kg e 1,770/1,790
Parma - E' compreso tra 4 e 6,5 centesimi il calo del prezzo del suino vivo sancito dalla Cun di Parma poche ore fa. Dopo il non formulato di settimana scorsa, possiamo quantificarlo in una percentuale significativa, compresa tra l'1,8% e il 3% per quanto riguarda il pesante Dop. Si tratta infatti della prima quotazione
