Milano – In un’intervista sul Sole 24 Ore, il presidente di Fiesa Daniele Erasmi traccia un bilancio sull’andamento degli esercizi di vicinato. “Dal classico negozio in cui si trovava di tutto dal sapone alla pasta”, spiega, “oggi si va sempre più verso la specializzazione. Solo chi ha saputo adeguarsi alle mutate richieste dei consumatori è