Brevettato in Italia il glutine ‘detossificato’ adatto per celiaci

Roma – I ricercatori italiani dell’Enea, Agenzia nazionale per le nuove tecnologie, l'energia e lo sviluppo economico sostenibile, hanno sviluppato un tipo di glutine che può essere consumato da celiaci e intolleranti. In sostanza, un grano ‘detossificato’, che consentirà di creare nuovi alimenti gluten free. Lo stesso centro di ricerca ha annunciato per primo la

2021-12-10T14:27:07+01:006 Dicembre 2021 - 14:21|Categorie: free from|Tag: , , , |
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