Milano – E’ stata presentata ieri, presso l’università Bocconi di Milano, una ricerca realizzata dal Cermes (Centro di ricerche su marketing e servizi dell’università) in collaborazione con il Consorzio mortadella Bologna, che ha visto come oggetto di studio la mortadella. Obiettivo della ricerca, individuare le valutazioni sul prodotto sia da parte dei consumatori sia dei
Bologna - La mortadella Bologna sarà protagonista al Vinitaly (Veronafiere, 7-10 aprile). Il Consorzio, infatti, sarà ospite dell’Enoteca della Regione Emilia Romagna, presso lo stand del ministero delle Politiche agricole, alimentari e forestali. Per l’occasione, si svolgeranno attività di promozione e intrattenimento all’insegna del gusto. Una mortadella di 35 Kg sarà offerta in degustazione con
Milano – Sono stati resi noti dal Consorzio di tutela, i dati relativi alla produzione di mortadella Bologna Igp, nel 2012. Il fatturato a volume ha raggiunto le 38.400 tonnellate, un risultato in linea con quello dell’anno scorso e che conferma questo prodotto al secondo posto tra i salumi tutelati più consumati in Italia. Secondo
Bologna – MortadellaBò: è questo il nome del grande evento dedicato alla mortadella Igp Bologna in programma dal 10 al 13 ottobre 2013 nel capoluogo emiliano. Come dichiarato da Corradino Marconi, presidente del Consorzio mortadella Bologna, MortadellaBò si inserisce all’interno di un preciso progetto di marketing territoriale e vedrà la partecipazione attiva del mondo dell’economia,
Milano – Pane e mortadella è una corretta alternativa alle merendine. “Un piccolo panino con 30 grammi di mortadella Bologna Igp apporta circa 170 kcal, proprio il 7% del fabbisogno del bambino attivo e associamo in tale modo un buon apporto di carboidrati complessi, proteine di ottima qualità e lipidi per lo più insaturi, i
