Mortadella Bologna Igp: produzione 2012 a 38.400 tonnellate
Milano – Sono stati resi noti dal Consorzio di tutela, i dati relativi alla produzione di mortadella Bologna Igp, nel 2012. Il fatturato a volume ha raggiunto le 38.400 tonnellate, un risultato in linea con quello dell’anno scorso e che conferma questo prodotto al secondo posto tra i salumi tutelati più consumati in Italia. Secondo