Roma - Prosegue il calo della produzione di carne di coniglio. I dati Istat sulle macellazioni industriali nell'ultimo decennio mettono in evidenza una contrazione della produzione del 32%.  Come riportato da Ismea, dopo la riduzione della produzione nazionale del 4,4% nel 2020 rispetto al 2019, nei primi sette mesi del 2021 è stata registrata una