Frascati (Rm) - Il salumificio Castelli compie un secolo. Nel 1919, precisamente l'11 marzo, Costantino Castelli fonda l'azienda agricola a Norcia, con punto vendita e laboratorio a Frascati. “La consuetudine di quei tempi”, spiega il pronipote Mauro Castelli, che gestisce l’azienda insieme al fratello Antonio e al padre Costantino, “era quello di allevare gli animali