Roma – Si è svolto il 15 novembre a Roma il convegno ‘Il ruolo della carne nell’alimentazione umana. Novità dalla ricerca’, organizzato da Sprim (società composta da oltre 500 esperti in ambito medico-scientifico) con la collaborazione di Carni sostenibili. Al centro degli interventi i rischi legati all’ossessione per il cibo “sano”. Ad aprire i lavori