Bergamo – Fam, azienda specializzata nello sviluppo e nella produzione di tagliatrici industriali per alimenti, lancia il progetto ‘Smart design’. Un’iniziativa volta a coordinare in modo strutturato prove per valutare la fattibilità della riduzione dimensionale in fette, strisce, cubetti ed eventuali altri formati. I prodotti oggetto delle prove sono frutta, verdura, carne, salumi, pollame, formaggio, pesce e petfood. Il laboratorio principale ha sede a Kontich, in Belgio. Ma altri otto centri prova sono stati allestiti in giro per il mondo. L’iniziativa, lanciata con lo slogan ‘Venite a Kontich’, è rivolta a tutte le aziende, invitate nel laboratorio centrale, dove Fam mette a disposizione esperti, 20 tagliatrici base, attrezzature e un dettagliato database.
(AR)
