Roma – Un risparmio idrico di 270mila metri cubi in sette anni. 69milioni di chili di emissioni di CO2 risparmiate, pari al consumo di circa 36.300 autovetture; 19.500.000 Kg di rifiuti recuperati in più, quasi quanto la produzione annuale di scarti di un comune di 39mila abitanti. Sono i conti sulla sostenibilità pubblicati nel nuovo Rapporto di sostenibilità di Unione italiana food, l’associazione che riunisce 450 aziende dell’agroalimentare, con 20 settori merceologici rappresentati, che vanno dalla pasta ai prodotti da forno, dal cioccolato ai gelati, per un fatturato totale di 20 miliardi di euro. Il report 2020 analizza i trend e i risultati concreti raggiunti tra il 2013 e il 2019 da 36 stabilimenti produttivi che fanno capo a dieci delle principali aziende dell’alimentare in Italia. Il monitoraggio ha permesso di calcolare che l’uso di energia da fonti rinnovabili supera nella maggior parte dei casi il 50%, per toccare, nei casi del cacao e del cioccolato, punte del 100%. Interessante il dato sugli imballaggi: in quasi tutti i settori i contenitori e packaging dei prodotti sono riciclabili al 100%.
