Roma – I protagonisti della ristorazione collettiva hanno accolto con preoccupazione la firma del decreto applicativo dell’articolo 62. Anche loro sono ora obbligati a pagare ai fornitori la merce a 30 o a 60 giorni. Ma ottengono gli incassi da parte dei loro clienti a distanza di parecchi mesi. Soprattutto se si opera nella pubblica amministrazione. Come ha spiegato Ivan Lusetti, presidente di Cir Food, a Il sole 24 Ore, l’impatto sui conti dell’azienda è rilevante soprattutto in termini di qualità. Con molta probabilità, Cir Food si vedrà costretta a ricorrere al sistema bancario per coprire il vuoto tra i 60 giorni massimi per pagare e i quasi due anni che servono per incassare dalla pubblica amministrazione. (ML)
