Categoria Formaggi Post
Milano - In occasione di Sigep World, la manifestazione in scena a Rimini fino a oggi dedicata al mondo bakery, pastry e food service, Lactalis ha presentato ufficialmente la nuova business unit Out of Home, il progetto strategico dedicato allo sviluppo di soluzioni per la ristorazione professionale. La BU Out of Home è dedicata allo
Roma - Sono state apportate modifiche alle restrizioni precedentemente applicate in Canada alle importazioni di prodotti a base di latte non pastorizzato di bovini e bufali raccolto a partire dal 23 maggio 2025. Le modifiche, accordate in seguito delle negoziazioni tra il ministero della Salute e le autorità canadesi, si fondano sulle evidenze raccolte dal
Whashington (Usa) - Mercoledì scorso, il presidente degli Stati Uniti Donald Trump ha firmato un disegno di legge che reintroduce il latte intero nei menù delle mense scolastiche. Si tratta dello Whole Milk for Healthy Kids Act. La nuova legge, sostenuta sia da Repubblicani che Democratici, riscrive i piani alimentari per l'infanzia, allineandoli alle linee guida alimentari
Milano – Lactalis apre i nuovi uffici a Milano, progettati come uno ‘spazio aperto’, per favorire collaborazione e innovazione, si legge in una nota diffusa dal Gruppo. Che per il progetto ha previso un investimento di 36 milioni di euro. Progetto che coinvolgerà l’intera comunità, rigenerando il territorio anche attraverso un progetto di riqualificazione urbana.
Jesi (An) - Trevalli Cooperlat espone a Sigep World, in scena a Rimini da oggi e fino al 20 gennaio. Al salone dedicato ai professionisti della gelateria, pasticceria, panificazione artigianale e caffè, l'azienda marchigiana valorizzerà la propria offerta dedicata al fuori casa con un calendario di showcooking, masterclass e momenti dimostrativi. Gli eventi sono realizzati
Siena - Banca Monte dei Paschi di Siena e il Consorzio tutela Grana Padano hanno sottoscritto un accordo di collaborazione. L'obiettivo è rafforzare il supporto alle imprese agricole e agroalimentari associate per promuovere investimenti, innovazione e competitività della filiera del formaggio Grana Padano Dop. La partnership prevede la creazione di un percorso strutturato di attività
Zanè (Vi) - Anche nel 2026, Brazzale, la più antica impresa lattiero casearia italiana, parteciperà a Sigep World, l'appuntamento riminese per il mondo della pasticceria, della panificazione e della ristorazione professionale.Dal 16 al 20 gennaio, presenterà le proprie novità con un ricco programma di eventi, che vedranno coinvolti ospiti nazionali e internazionali all'interno di due
Roma – Centrale del Latte di Roma si è aggiudicata il bando ministeriale ‘Latte nelle scuole’ nei territori di Lazio e Abruzzo, ottenendo dalla commissione valutatrice il miglior punteggio, a fronte di uno stanziamento di quasi 800mila euro. Il programma ministeriale, realizzato in collaborazione con Unioncamere e il Crea (Consiglio per la ricerca in agricoltura
Cuneo – È un momento delicato per il settore lattiero-caseario. La diminuzione generale dei consumi dei prodotti trasformati, un aumento della produzione mondiale di latte e le incertezze legate ai dazi statunitensi sono tra i fattori che hanno portato a un calo dei prezzi del latte spot. Tanto che nel mese di dicembre, industria e
Buffalo (Usa) - Lactalis Usa ha lanciato la linea di proteine native di siero di latte Pronativ Native Whey Protein, pensata per i consumatori che cercano una nutrizione efficace a supporto della performance, del recupero e del benessere generale. Ogni porzione fornisce 20 grammi di proteine di alta qualità, caratterizzate da un assorbimento rapido che
Macomer (Nu) - Il Consorzio di tutela del Pecorino Romano ha adottato nuovi strumenti di misurazione dell’impronta ambientale e una sempre più attenta gestione della filiera produttiva. Ha infatti l'obiettivo di perseguire una transizione ecologica concreta e duratura a beneficio delle comunità agricole e delle future generazioni. Il Consorzio, in particolare, ha sviluppato studi scientifici
Novara - La produzione di Gorgonzola Dop ha raggiunto nel 2025 il record di 5.421.517 forme: +2,72% rispetto all’anno precedente e +4,68% rispetto al 2023. Il valore complessivo alla produzione, invece, ha superato i 460 milioni di euro, posizionandolo al quinto posto tra tutti i prodotti italiani certificati (Dop e Igp). La produzione di Gorgonzola
