Gruppo Bonazza: Unterberger amplia lo stabilimento di Perarolo, in provincia di Belluno

Perarolo di Cadore (Bl) – Unterberger di Perarolo di Cadore (Bl), dal 2013 parte del Gruppo Bonazza, è una realtà specializzata nella produzione di speck del Cadore. Nei prossimi giorni inaugurerà due nuove celle di stagionatura e un affumicatoio, per un investimento di oltre 400mila euro. Grazie al nuovo impianto la capacità produttiva di Unterberger passerà a 200 quintali a settimana, rispetto ai 150 attuali e permetterà di aumentare la produzione di circa il 25%. La conduzione dell’azienda di Perarolo, oggi nelle mani della famiglia Bonazza, vuole mantenere in vita un grande patrimonio di professionalità e produttività e dare nuovo valore aggiunto ad un prodotto di alta qualità come lo Speck del Cadore – Unterberger. “Con questo investimento parte il processo di rilancio del marchio Speck del Cadore – Unterberger”, afferma Simone Bonazza, Ad del gruppo Bonazza, “vogliamo essere competitivi sul mercato, puntando sul valore umano e sulle risorse del territorio”. Oggi alla guida del gruppo imprenditoriale ci sono i fratelli Bonazza, che gestiscono tutte le aziende del Gruppo: Bonazza, Bechèr, Salumificio Vicentino, il ristorante Bechèr House e lo stabilimento dello Speck del Cadore – Unterberger di Perarolo.


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