Piacenza: successo per la 15esima edizione della Coppa d’Oro

Piacenza - La campionessa di ciclismo Silvia Zanardi, il professore Alex Revelli Sorini, lo scrittore Michele Serra, il pasticciere Iginio Massari, il presidente della Consulta Distretti del Cibo Angelo Barone, e la docente esperta di turismo enogastronomico Roberta Garibaldi sono i premiati della 15esima edizione della Coppa d'Oro, tenutasi a Piacenza, presso il Palazzo Gotico,

2023-11-10T09:45:08+01:0010 Novembre 2023 - 09:45|Categorie: Fiere, Salumi|Tag: , |

I salumi piacentini Dop protagonisti ad Anuga

Piacenza -  Tra gli oltre 7.500 espositori di Anuga (7-11 ottobre) provenienti da tutto il mondo ci sarà anche il Consorzio Salumi Dop piacentini. Lo stand istituzionale sarà presente e Colonia nel padiglione 5.2: una partecipazione che già nella scorsa edizione del 2021 aveva registrato grande successo e che quest’anno viene riproposta con uno stand

2023-09-27T11:32:20+01:0027 Settembre 2023 - 11:30|Categorie: Fiere, Salumi|Tag: |

Il Consorzio Salumi Dop piacentini a Tuttofood con tre chef ambassador

Piacenza – Il Consorzio Salumi Dop Piacentini partecipa a Tuttofood dall’8 all’11 maggio (Pad. 4 – Stand R09) con un programma di attività. Ben tre chef ambassador si alterneranno allo stand per far scoprire le tre specialità piacentine. Si inizia lunedì 8 maggio con Daniele Reponi che propone le sue proposte di AperiDop Piacentino, per

2023-05-04T14:35:33+01:004 Maggio 2023 - 14:35|Categorie: Salumi|Tag: , |

Coppa d’Oro: successo per l’evento organizzato dal Consorzio salumi piacentini

Piacenza - E' andata in scena sabato 26 la tradizionale Coppa d’Oro, organizzata dal Consorzio salumi piacentini Dop. In apertura, nel pomeriggio, si è svolto il convegno 'Orgoglio italiano' che ha visto gli interventi del giornalista Luca Dal Monte, Luigino Barp di Ferrari Classiche, la schermitrice Valentina Vezzali, l’ex direttore della guida Michelin Fausto Arrighi, lo chef stellato Davide Scabin, il direttore della rivista

2020-09-28T14:43:22+01:0028 Settembre 2020 - 14:43|Categorie: Salumi|Tag: , |

I salumi piacentini Dop a ‘Fattore comune’ di Recco (Ge)

Recco (Ge) - Il Consorzio di tutela dei salumi Dop piacentini ha partecipato alla due giorni di ‘Fattore Comune’, iniziativa promossa dal Consorzio della Focaccia col Formaggio di Recco Igp. L’iniziativa, giunta alla sua terza edizione, si è svolta l’8 e 9 novembre e intende essere una importante occasione per i Consorzi per raccontare il

2019-11-14T11:20:52+01:0014 Novembre 2019 - 14:00|Categorie: Salumi|Tag: , |

Salumi piacentini Dop: in crescita produzione e fatturato nel 2018

Piacenza - Nel corso dell’assemblea del Consorzio salumi piacentini Dop, che si è svolta il 27 giugno, sono stati resi noti i dati di mercato e le strategie per valorizzare al meglio i prodotti. “Se in questi anni”, si legge in una nota, “le produzioni dei salumi piacentini hanno tenuto sul piano produttivo, addirittura incrementando

2019-07-10T15:13:27+01:0010 Luglio 2019 - 16:00|Categorie: Salumi|Tag: |

Il Consorzio salumi piacentini Dop al Gola Gola Festival (Piacenza, 7-9 giugno)

Piacenza - Il Consorzio dei salumi piacentini Dop sarà presente al Gola Gola Festival, all’interno dello stand della regione Emilia Romagna. Coppa, salame e pancetta saranno protagonisti di una serie di eventi nel corso del festival in scena a Piacenza, tra degustazioni guidate e show cooking con piatti abbinati a vini del territorio. Sabato 8

2019-06-06T12:44:03+01:006 Giugno 2019 - 15:30|Categorie: Salumi|Tag: , |

Salumi piacentini Dop: risultati in crescita nel 2017

Piacenza - Il Consorzio salumi piacentini Dop annuncia ottimi risultati per tutte le tipologie di prodotto nel 2017. In particolare, il salame piacentino Dop ha registrato una produzione di 1.566.420 pezzi (+6,3%); la pancetta piacentina Dop 141.289 pezzi (+2,1%) e la coppa piacentina Dop 448.052 pezzi (+6,5%). La produzione totale di attesta quindi a 2.155.761

2018-07-27T11:42:09+01:0030 Luglio 2018 - 11:40|Categorie: Salumi|Tag: , |

Consorzio salumi piacentini: due iniziative per l’Anno del cibo italiano (26-28 settembre)

Piacenza - Salumi piacentini Dop protagonisti nell'Anno del cibo italiano. Il Consorzio di tutela, infatti, ha presentato due iniziative inserite all'interno del calendario ufficiale. Si tratta di 'Coppa d’Oro' e 'Piacenza è un mare di sapori'. Due manifestazioni che potranno fregiarsi del logo del ministero delle Politiche agricole alimentari forestali e del turismo. 'Coppa d’Oro', nato

2018-07-18T16:44:10+01:0024 Luglio 2018 - 10:00|Categorie: Salumi|Tag: , |

I salumi piacentini ospiti su Radio 2

Piacenza - Il Consorzio salumi Dop piacentini è stato ospite il 17 ottobre alla trasmissione radiofonica di Radio 2 'Il Ruggito del Coniglio'. Il presidente del Consorzio salumi Dop piacentini, Antonio Grossetti, ha consegnato ai conduttori, Marco Presta e Antonello Dose, il Premio 'Coppa D’Oro'. I due conduttori, non potendo essere presenti alla cerimonia del premio che si era tenuta lo scorso 21 settembre

2017-10-18T10:51:25+01:0018 Ottobre 2017 - 10:48|Categorie: Salumi|Tag: |

Salumi piacentini Dop: in dieci anni crescita del +160%

Piacenza - In occasione della X edizione della Coppa d'Oro, giovedì 21 settembre, si è svolta la tavola rotonda 'Il valore dei prodotti tutelati', un’iniziativa promossa da Consorzio dei Salumi Dop piacentini, Camera di Commercio di Piacenza e Regione Emilia Romagna per fare il punto sul valore economico, sociale e culturale della Dop e Igp di Piacenza e dell’Emilia-Romagna. Sono intervenuti:

2017-09-22T10:00:32+01:0022 Settembre 2017 - 10:00|Categorie: Salumi|Tag: , |

Istituto Salumi Italiani Tutelati: Dop piacentine ricche di vitamine e sali minerali

Milano - I salumi piacentini Dop sono stati analizzati (con il salame di Varzi Dop, Brianza Dop e prosciutto toscano Dop) in una ricerca promossa dall’Istituto Salumi Italiani Tutelati (Isit), e condotta dal Centro Ricerca per gli Alimenti e la Nutrizione (Crea) e dalla Stazione Sperimentale per l’Industria delle Conserve Alimentari (Ssica). I risultati sono stati

2017-04-24T15:22:38+01:0024 Aprile 2017 - 15:22|Categorie: Salumi|Tag: , |
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