Piacenza - Il Consorzio salumi piacentini Dop annuncia ottimi risultati per tutte le tipologie di prodotto nel 2017. In particolare, il salame piacentino Dop ha registrato una produzione di 1.566.420 pezzi (+6,3%); la pancetta piacentina Dop 141.289 pezzi (+2,1%) e la coppa piacentina Dop 448.052 pezzi (+6,5%). La produzione totale di attesta quindi a 2.155.761
Piacenza – Si è svolto lo scorso 1° luglio, a Piacenza, un incontro per celebrare i 20 anni del conseguimento della Dop da parte dei salumi piacentini. Un’occasione per fare il punto sul grande successo di questi prodotti (coppa, pancetta e salame), che hanno registrato importanti tassi di crescita in Italia. Per dare qualche dato,
Milano – Crescita per i salumi piacentini Dop. Secondo i dati diffusi dal Consorzio, nel 2013, si è registrata un aumento produttivo per la coppa piacentina dell’1,9%, con 348.323 pezzi prodotti e del 5,7% per la pancetta piacentina, con 127.268 pezzi prodotti. Calo, invece, per l’altra Dop piacentina, il salame, che registra una flessione del
Piacenza – Antonio Grossetti è stato confermato alla guida del Consorzio di tutela salumi Dop piacentini. La nomina a presidente è avvenuta negli scorsi giorni, nel corso dell’assemblea del Consorzio. “Ho accettato questo incarico con la consapevolezza che la mia rielezione ha voluto soprattutto premiare e dare continuità al grande lavoro che il Consiglio ha svolto
Piacenza – Nel 2011, la produzione e il consumo di coppa e pancetta piacentina Dop sono cresciuti del 3-4%. Stabile, invece, l’andamento del salame piacentino Dop. I dati sono stati comunicati durante l’assemblea del Consorzio che si è svolta nei giorni scorsi a La Faggiola di Gariga (Pc). “L’aumento del 3-4% della coppa piacentina Dop
