Cavallirio (No) – Sergio Poletti, titolare di Palzola, azienda specializzata nella produzione di gorgonzola, interviene a gamba tesa sulla Guerra del latte: “La situazione è drammatica. Chi lavora con l’horeca è in ginocchio. Con bar, ristoranti, hotel chiusi, molti grossisti che li servono, o meglio li servivano, stanno chiedendo dilazioni di pagamento oppure non pagano. Ho chiesto ai miei referenti di diminuire la produzione nelle stalle. Qualcuno capisce. Altri no. In questo frangente c’è chi invoca una diminuzione del prezzo del latte. Non sono d’accordo. A mio parere il Governo dovrebbe bloccare il prezzo fino a settembre per consentire agli allevatori di mandare avanti le loro attività. Non solo: anche per evitare speculazioni che sono già in atto. Il latte in eccesso potrebbe essere poi polverizzato o trasformato in Uht per fornire i più bisognosi. Questa sarebbe una politica seria. Non le stupidaggini che ci vengono a raccontare”.
