Treviso – Dal 3 al 5 novembre si svolgerà presso Villa Braida a Mogliano Veneto (Tv), la seconda edizione di Salumi in villa. L’evento, organizzato dall’associazione Guru del gusto, coinvolgerà i protagonisti della salumeria italiana: produttori, selezionatori, chef, giornalisti e appassionati di salumi. Durante i tre giorni della kermesse sarà possibile assaggiare liberamente e acquistare salumi tipici di tutta Italia e partecipare a laboratori con i produttori. Tra i salumi presenti segnaliamo: salumi d’oca e di cavallo, sopressa vicentina, prosciutto crudo del Carso, di Parma, di San Daniele e nero di Parma; carne salada, mortadella, culatello di zibello, speck dell’Alto Adige e ‘nduja. Inoltre, per l’occasione, sarà allestita una mostra dedicata alle affettatrici storiche Berkel. (ML)
