Perugia – Limmi, specialista nella produzione di puro succo di limone italiano da condimento, ha adottato la tecnologia blockchain per tracciare i suoi prodotti Limmi Succo di limoni Siracusa Igp e Limmi Succo di limoni bio. Come spiega l’azienda, si tratta del primo puro succo di limone italiano che vanta questo importante monitoraggio permettendo ai consumatori di accedere a informazioni dettagliate sul loro percorso di filiera. Limmi, infatti, partecipa al progetto ‘TrackIT Blockchain’ promosso dall’Agenzia Ice, che sostiene le imprese nell’adozione di tecnologie digitali di registrazione. Con la blockchain è possibile conoscere la storia del prodotto: basta inquadrare il QR-code per accedere a tutte le tappe di produzione di un lotto specifico, verificando origine delle materie prime e sicurezza alimentare, fasi di lavorazione, oltre ai controlli rigorosi lungo tutta la filiera.
