Parma – Gli italiani hanno ridotto del 57% lo spreco alimentare: ben tre italiani su quattro prestano, infatti, maggiore attenzione alla spesa rispetto al passato per combattere gli sprechi e risparmiare di più. E’ quanto sottolinea Barilla center for food and nutrition (Bcfn) nel presentare una serie di azioni utili a ridurre sprechi alimentari. Fino a pochi mesi fa, nelle famiglie italiane veniva sprecato mediamente il 35% dei prodotti freschi, il 19% del pane e il 16% di frutta e verdura. (NC)
