Orlando (Usa) – PepsiCo, la multinazionale statunitense tra i leader globali nel settore food & beverage, alza l’attenzione su due tendenze che saranno sempre più strategiche nelle diete dei prossimi anni: aumentare l’apporto di fibre e migliorare il livello di idratazione. A dirlo è Ramon Laguarta, presidente e amministratore delegato dell’azienda.
“La fibra è la carenza numero uno nelle diete della maggior parte dei Paesi del mondo” ha affermato. “All’interno del nostro portfolio alimentare lavoreremo quindi per migliorare l’apporto di fibre e di cereali integrali”. Le innovazioni riguarderanno in particolare alcune linee di prodotto. “Nella seconda metà dell’anno sarà rilanciato il brand Quaker. La linea comprende barrette di granola Gut Support, oatmeal (farina di avena) ad alto contenuto di fibre e ad alto contenuto proteico, e un prodotto di avena ‘shake and go’ pronto in un minuto. I prodotti offrono benefici alla salute intestinale, al cuore e alla gestione del peso in un modo che pochi altri marchi possono fare”, ha detto.
Sul fronte dell’idratazione, invece, PepsiCo porterà la “scienza dello sport nella scienza della vita quotidiana” e per questo si servirà dei marchi Gatorade e Propel, le cui referenze possono garantire livelli di funzionalità, elettroliti e minerali durante l’intero arco della giornata e basso contenuto di zuccchero.
Accanto a questi trend, l’azienda continuerà a innovare sulla clean label (etichetta pulita) dei marchi Lay’s e Tostitos. “Le referenze della linea Lay’s saranno realizzate usando olio di avocado e olio d’oliva, non conterranno ingredienti artificiali; saranno cucinati nelle fabbriche su larga scala ma in un modo simile a come si fa a casa, al forno o al barbecue”. Simile la strategia per Tostitos: “Parleremo di più della masa (la base di mais), di come la produciamo, come la lavoriamo e come la cuciniamo”.
PepsiCo, infine, si concentrerà sul ‘fuori casa’, focalizzandosi su due categorie: le bevande artigianali e i piatti pronti. Nel settore del craft beverage, PepsiCo sta testando Drips by Pepsi, un concept per la ristorazione dove i consumatori possono provare un ricco menu di bevande ‘indulgenti e funzionali’. Per quanto riguarda il ready-to-eat, invece, punta su Doritos Loaded. Lanciato nel 2025, è un chiosco che propone piatti pronti da accompagnare alle chips Doritos. “È una soluzione che stiamo testando in alcune città europee,” ha detto Laguarta. “Ma vediamo interesse da parte del retail a ospitare un chiosco all’interno dei supermercati”.
