Lavezzola (RA) – Surgital, specialista italiano della pasta fresca surgelata, rinnova la collaborazione con la Fondazione Casa Artusi, confermando un’alleanza dedicata alla valorizzazione e diffusione della cultura gastronomica italiana.
La partnership si sviluppa nel contesto della ‘Food Valley italiana‘ e si inserisce in un percorso condiviso che vede la cucina italiana come patrimonio culturale vivo, da preservare ma anche da reinterpretare. Al centro della collaborazione vi sono attività di divulgazione, formazione e confronto rivolte a professionisti del settore, giovani talenti e appassionati, con l’obiettivo di rendere il patrimonio gastronomico più accessibile e attuale.
“È nel dialogo tra chi custodisce la memoria e chi la traduce ogni giorno in soluzioni contemporanee che questa partnership trova il suo significato più autentico”, ha dichiarato Elena Bacchini, Direttrice Marketing Surgital, sottolineando il valore culturale del progetto.
Dal lato della Fondazione, Andrea Segrè, presidente di Casa Artusi, evidenzia come la cucina italiana rappresenti “un sistema vivo fatto di conoscenze, pratiche e relazioni che devono essere continuamente alimentate. In questo senso, lavorare insieme significa rafforzare un progetto culturale consapevole e capace di dialogare con il futuro”.
La collaborazione conferma l’impegno delle due realtà nel trasformare il riconoscimento della cucina italiana come patrimonio immateriale in un percorso concreto di valorizzazione, formazione e innovazione culturale.
