Parma – Interessanti novità in casa Devodier. La storica azienda ha infatti lanciato i Carpaccio di Prosciutto: un progetto che nasce dall’incontro tra tradizione artigianale, cultura della stagionatura e ricerca contemporanea sul gusto. Cuore dell’innovazione è il nuovo Taglio a Velo Devodier, un’affettatura sottilissima e delicata. Da questa visione nascono due referenze differenti ma complementari, in un pack firmato dall’artista Luca Soncini.
Il Carpaccio Riserva interpreta l’anima più intensa e autentica della lunga stagionatura Devodier, fa sapere l’azienda All’interno delle storiche cantine in legno, il prosciutto sviluppa aromi profondi, complessi e avvolgenti che il Taglio a Velo rende ancora più persistenti ed equilibrati. Il risultato è una degustazione sofisticata, dalla texture impalpabile e dal gusto ricco, pensata per chi ricerca un’esperienza gastronomica evoluta e contemporanea.
Il Carpaccio Light, invece, nasce da un’accurata rifilatura manuale che ridefinisce il profilo nutrizionale del prodotto mantenendo intatta tutta la qualità sensoriale e l’identità del prosciutto Devodier. Con il 53% di grassi in meno rispetto al prosciutto crudo nazionale, rappresenta una proposta moderna e trasversale, dedicata a un consumatore sempre più attento al benessere e alla leggerezza, senza rinunciare al gusto.
(FR)
