Milano – BrauBeviale 2026, in programma a Norimberga dal 10 al 12 novembre, metterà al centro le trasformazioni del mercato europeo delle bevande, con particolare attenzione a soft drink, prodotti analcolici, flessibilità produttiva e nuove occasioni di consumo. Le anticipazioni sono state presentate in occasione del press tour ‘BrauBeviale meets Europe’, che ha fatto tappa a Milano lo scorso 17 giugno.
Per l’Italia, il quadro evidenzia un mercato analcolico stabile ma con segmenti in crescita. Nel 2025 il consumo totale di bevande analcoliche è stimato a 229 litri pro capite, contro una media europea di 179 litri. Le acque minerali restano centrali, con 173 litri pro capite attesi nel 2025 e una crescita prevista di circa il 6% entro il 2030. Dinamica analoga per gli energy drink, a 2,95 litri pro capite e con incremento atteso del 6%. Più debole, invece, il comparto Ready to drink, fermo a 1,1 litri pro capite e previsto sostanzialmente stabile, a fronte di una crescita europea del 7%.
La birra conferma il proprio peso nel mercato italiano. Nel 2025 il consumo pro capite è pari a circa 30 litri, contro 43 litri in Svizzera e quasi 48 litri medi europei nel 2024. A differenza del trend europeo, atteso in calo verso 45 litri entro il 2030, l’Italia mostra una crescita prevista superiore al 10%. Resta invece limitato il peso delle birre analcoliche, con 0,2 litri pro capite, rispetto ai 2,7 litri europei e ai 3,4 litri svizzeri.
Per Markus Kosak, executive director di Yontex – la società nata nel 2023 dalla joint venture tra drinktec e BrauBeviale – “da un lato, i consumatori desiderano mantenersi attivi e performanti senza rinunciare però ai momenti di convivialità. Per i nostri comparti tradizionali e consolidati, come quello della birra, questo significa poter rafforzare ulteriormente la propria posizione sul mercato. Al contempo, il desiderio di self care apre nuove opportunità per i produttori di bevande. I nostri espositori lo hanno capito e presentano soluzioni per rispondere a tutte le esigenze del settore in Europa“.
Fonte immagine: Yontex GmbH & Co. KG / Heiko Stahl / Frank Boxler / Thomas Geiger
(LV)
