Tokyo (Giappone) – Presentata oggi a Tokyo la “Gelato pastry university”. Un progetto formativo unico al mondo che punta a sviluppare nuove modalità di contaminazione tra la migliore tradizione italiana del gelato artigianale e la pasticceria di alto livello. Strutturata come un laboratorio di idee orientato all’alta qualità, la “Gelato pastry university” proporrà a un pubblico di professionisti un programma educativo d’eccellenza. Con cinque diversi corsi – gelateria di base, torte di gelato, pasticceria mignon alla francese e all’italiana, marketing del punto vendita – dalla durata di 3-6 ore ciascuno. La sede sarà integrata negli spazi di Carpigiani Japan a Tokyo, in Giappone, dove l’arte della pasticceria raggiunge i massimi livelli di perfezione e innovazione. Il primo corso inizierà il 26 novembre 2015.
