Parma – La 21esima edizione del Festival del prosciutto di Parma torna dall’1 al 9 settembre e coinvolgerà Parma e Langhirano. Si protrarrà anche nel corso del fine settimana successivo, 15 e 16 settembre, con Finestre Aperte, l’iniziativa che permette di assistere al ciclo di lavorazione e degustare il prosciutto di Parma direttamente all’interno dei prosciuttifici. A Langhirano sarà allestita la Cittadella del prosciutto di Parma, un’area dove i produttori, all’interno del proprio stand, racconteranno la loro storia e proporranno il prosciutto di Parma in degustazione. L’apertura ufficiale è prevista per sabato 1 settembre alle ore 10.30 con una tavola rotonda sulle Indicazioni geografiche. A Parma torna anche il Bistrò del Prosciutto di Parma, che aprirà le porte sempre sabato 1, alle ore 12.00, sotto i Portici del Grano.
