Accordo Novacart-IIT per la progettazione di stampi per dolci ecocompatibili

2017-01-05T15:29:15+01:005 Gennaio 2017 - 15:29|Categorie: Dolci&Salati, Tecnologie|Tag: , , |

Garbagnate Monastero (Lc) – La realizzazione di contenitori cartacei ecocompatibili adatti alla cottura e al confezionamento degli alimenti. È questo il progetto che sta alla base dell’alleanza siglata tra la Novacart di Garbagnate Monastero, in provincia di Lecco, e l’Istituto italiano di tecnologia (Iit), con sede a Genova. Un progetto di ricerca e sviluppo si stima durerà cinque anni per un investimento di un milione di euro circa e che porterà alla creazione di una nuova linea produttiva all’interno dello stabilimento lecchese, la cui prima applicazione è prevista negli stampi per dolci. Le due realtà hanno quindi avviato il laboratorio congiunto Novacart@IIT, dedicato all’attività di ricerca e sviluppo nel trattamento della cellulosa pura per applicazioni nel settore alimentare, con l’obiettivo di realizzare una tecnologia altamente biocompatibile.

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