Barcellona (Spagna) – Dal 26 al 29 settembre, presso il suo stand nella Hall 2 (E 450) della fiera diBarcellona, lo specialista delle tecnologie alimentari Provisur Technologies – con sede a Chicago e filiali in tutta Europa – presenterà alcune importanti novità del suo portfolio di macchine e sistemi integrati per la lavorazione di svariati prodotti alimentari.
Saranno presentate, per l’occasione, le camere di scongelamento rapido Lutetia T3, ideali per un’azione rapida sui prodotti delicati; e le presse per carne di ultima generazione Hoegger X3. In mostra anche il modello STS800 Belt Separator per un’efficiente rimozione di cartilagini, ossa o lische di pesce; così come le tecnologie di formatura NovaMax 150 e NovaMax 400 per hamburger, nuggets, polpette e molto altro. Importanti novità anche per le soluzioni da taglio a marchio Formax di Provisur, con la Formax Slicer SX330 (foto). Un macchina di piccole dimensioni, ma che assicura elevate performance per un’ampia categorie di prodotti: dal formaggio a fette ai salumi, passando per la carne fresca.
