Macomer (Nu) – Secondo quanto dichiarato dal Contas – Consorzio per la tutela dell’Igp agnello di Sardegna -, un agnello su due consumato sulle tavole degli italiani nel corso delle festività natalizie era Igp di Sardegna. L’indagine condotta dal Contas sottolinea infatti che dei circa 600mila agnelli macellati in Italia nelle ultime due settimane di dicembre, 300 mila sono stati marchiati Igp di Sardegna. I dati provenienti dal monitoraggio mostrano poi un andamento positivo delle vendite in tutte le regioni italiane, sia in quelle dove storicamente si consuma l’agnello da latte, sia in quelle in cui non si ha questa tradizione. Nello specifico, il report evidenzia un netto aumento delle vendite sui mercati tradizionali come la Sardegna e il Lazio, ma positivo è anche il trend di regioni come Lombardia e Piemonte che iniziano ad apprezzare sempre di più il consumo dell’agnello da latte. Buone le esportazioni verso la Spagna, che si conferma il principale mercato dell’agnello sardo Igp.
