Milano – Il management di Ahdb Beef&Lamb (l’ente promotore della carne ovina inglese) ha presentato oggi alla stampa, presso il ristorante La Pobbia di Milano, le iniziative volte a intensificare il consumo di carne di agnello in Ue e in Italia. “L’ente si trova a dover affrontare una grande sfida: quella di raggiungere un target più giovane e rispondere alle moderne esigenze del mercato”, ha spiegato Peter Hardwick, responsabile export di Ahdb. Destagionalizzare il consumo di carne di agnello, proporre tagli facili e promuovere ricette adatte ai gusti dei più giovani, sono alcune delle proposte che l’ente inglese proporrà ai player della distribuzione italiana.
