Bologna – Prenderà il via il prossimo 2 novembre, a Bologna, il master semestrale della Scuola di alta salumeria italiana. Il corso avrà come obiettivo la formazione di questa figura professionale, sempre più importante nel rapporto con il cliente. Il programma comprende, infatti, non solo lezioni tecniche di preparazione dei prodotti, ma anche unità didattiche sull’importanza di fornire informazioni corrette ed esaustive a consumatori sempre più attenti e sulle strategie di marketing per migliorare l’offerta di prodotti.
