Milano – Si tiene oggi, a Milano, l’assemblea annuale di Assolatte, l’associazione che raggruppa le industrie del settore lattiero caseario. E proprio in vista dell’incontro, il presidente Giuseppe Ambrosi (foto) ha rilasciato alcune dichiarazioni a Il Sole 24 Ore, senza risparmiare critiche, anche pesanti, alle istituzioni e al mondo politico, in particolare rispetto alle tensioni per il prezzo del latte che hanno caratterizzato gli ultimi mesi. “Siamo la forza motrice del settore ma vogliono a tutti i corsi disegnarci in maniera negativa”. E riguardo alle trattative sulla materia prima, afferma: “In tutto il mondo il prezzo del latte diminuisce? Veniamo immediatamente chiamati a affinché l’industria si comporti in modo responsabile. Che poi vuol dire pagare i fornitori più di quanto il mercato consenta”. E infine una stoccata, pesante, a ministri e assessori: “Se non lo facciamo, nel silenzio assordante delle istituzioni, che addirittura smettono i panni di arbitri per vestire quelli di tifosi, arrivano le manifestazioni e i blocchi degli stabilimenti, che ci impediscono di lavorare”.
