Gravina in Puglia (Ba) – Si chiama “Bar Project U-Tub”, il nuovo format per la preparazione e la vendita di pizze nei bar, lanciato da Base Pizza, l’azienda specializzata nella produzione di basi per pizza e focacce confezionate in atm. Presentato in occasione della 28ma edizione del Salone del franchising di Milano, il progetto ha l’obiettivo di sostenere il settore bar in periodo di crisi, offrendo a un prezzo conveniente la fornitura di forni, utensili (pale, rotelle, teglie, vassoi e altro), materiale informativo e promozionale (insegne, menu, abbigliamento e accessori), oltre a corsi di formazione. Il bar potrà inoltre ospitare il mobile “Cibi di Puglia” (nella foto), un negozio nel negozio per l’esposizione e la vendita diretta dei prodotti locali. Base Pizza ha raggiunto nel 2013 i 40 dipendenti e ha prodotto circa quattro milioni di basi pizza, proiettandosi verso i tre milioni di fatturato e registrando una crescita del 30% rispetto al 2012 e un incremento della quota di mercato estero del 20% (i prodotti sono principalmente commercializzati nei Paesi dell’Europa occidentale).
