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Il Consorzio Grana Padano vince in tribunale: l’uso di nomi e marchi ‘Gran Riserva Italia’ costituiscono un caso di evocazione della Dop

Desenzano del Garda (Bs) - Una vittoria giuridica per il Consorzio Grana Padano. La Corte d'Appello di Torino, con una sentenza pubblicata il 5 settembre scorso, ha dichiarato che il formaggio Gran Riserva Italia, realizzato da un caseificio non autorizzato all'utilizzo della Dop Grana Padano per designare i propri prodotti a pasta dura da grattugia,

2025-10-09T12:55:26+02:009 Ottobre 2025 - 12:55|Categorie: Formaggi, in evidenza|

Nel primo semestre 2025 il valore dell’export dei formaggi Dop in Germania è ancora in crescita. Registrata, però, una flessione nei volumi

Colonia (Germania) - Per Afidop - Associazione italiana formaggi Dop e Igp, la partecipazione ad Anuga, che si è svolta a Colonia dal 4 all'8 ottobre, si è rivelata un momento strategico per la promozione e la valorizzazione del sistema delle Dop italiane. Si è trattata infatti di un'occasione di incontro con buyer e operatori

2025-10-09T11:49:09+02:009 Ottobre 2025 - 11:49|Categorie: Formaggi|

I consumatori non conoscono il latte e il settore lattiero caseario, secondo una ricerca di Osservatorio di CremonaFiera

Cremona - I consumatori conoscono decisamente poco il latte che mettono tutti i giorni sulle proprie tavole. È quanto emerge da un'indagine condotta dall'Osservatorio di CremonaFiera, attivato nell’ambito delle Fiere Zootecniche Internazionali e condotta su un campione di oltre mille cittadini residenti nella provincia di Cremona. Obiettivo della ricerca era misurare il livello di consapevolezza

2025-10-07T16:58:32+02:007 Ottobre 2025 - 16:58|Categorie: Formaggi, in evidenza|

L’Asiago Dop Stagionato Vecchio e il Perbacco di Toniolo Casearia premiati alla 21esima edizione di Caseus Veneti

Borso del Grappa (Tv) - Toniolo Casearia, azienda veneta specializzata nella produzione e affinatura di formaggi tipici e Dop, ha ottenuto diversi riconoscimenti nel corso della 21esima edizione di Caseus Veneti, concorso, dedicato ai formaggi regionali veneti, che si è svolto il 4 e 5 ottobre a Piazzola sul Brenta (Pd). L’Asiago Dop Stagionato Vecchio

2025-10-07T12:22:19+02:007 Ottobre 2025 - 10:34|Categorie: Formaggi|

Secondo Clal.it, nei primi sette mesi del 2025, è aumentata la produzione globale di latte, mentre la domanda è calata

Sermide (Mn) - Nei primi sette mesi del 2025 la produzione di latte nei principali paesi esportatori è aumentata di +1%. La domanda, però, non tiene il passo, con un calo di circa 600mila tonnellate di equivalente latte nei consumi globali. È quanto emergente da alcune rilevazioni del sito Clal.it, specializzato in analisi di mercato

2025-10-07T09:30:48+02:007 Ottobre 2025 - 09:30|Categorie: Formaggi|

Latteria Vipiteno lancia il suo primo kefir

Vipiteno (Bz) - Latteria Vipiteno, una delle principali cooperative lattiero casearie dell'Alto Adige, arricchisce la sua gamma con una novità: il Kefir Vipiteno. Si tratta di un prodotto fermentato dal profilo nutrizionale equilibrato e ideale per chi ricerca uno stile di vita sano e consapevole. Il Kefir di Latteria Vipiteno è realizzato con latte di

2025-09-03T15:05:16+02:006 Ottobre 2025 - 10:30|Categorie: Formaggi|

Torna, domenica 5 ottobre, Latterie Vicentine in Festa

Bressanvido (Vi) - Nell’ambito di 'Transumando: vieni, scopri, gusta, vivi Bressanvido', torna, domenica 5 ottobre, l’appuntamento con Latterie Vicentine in Festa. L’11esima edizione prevede un importante evento a porte aperte del più grande polo produttivo di formaggio Asiago Dop. È previsto uno show cooking della food blogger veneta LaCarla blog e laboratori per le famiglie,

2025-10-03T11:24:29+02:003 Ottobre 2025 - 11:24|Categorie: Formaggi|

La Latteria di Soligo sarà protagonista alla manifestazione Caseus 2025

Farra di Soligo (Tv) - In occasione di Caseus 2025, la manifestazione dedicata alle eccellenze casearie del Veneto che si terrà sabato 4 e domenica 5 ottobre a Piazzola sul Brenta (Pd), Latteria di Soligo sarà tra i protagonisti con un programma di show cooking, che esalterà il legame tra i prodotti lattiero caseari, il

2025-10-03T11:14:36+02:003 Ottobre 2025 - 11:14|Categorie: Formaggi|

Il Consorzio dell’Asiago promuove la Dop in Germania partecipando ad Anuga e Cheese Berlin

Vicenza - Prosegue il progetto promozionale del Consorzio tutela formaggio Asiago che punta a rafforzare la presenza dell’Asiago Dop nel mercato europeo. Dopo le tappe in Svezia e Danimarca, il Consorzio sarà in Germania, primo Paese d’esportazione Ue, per partecipare ad Anuga, in programma dal 4 all’8 ottobre a Colonia, e a Cheese Berlin, la

2025-10-03T11:09:29+02:003 Ottobre 2025 - 11:09|Categorie: Formaggi|

Il 20% delle aziende dairy presenti ad Anuga 2025 è italiano

Milano - Ad Anuga 2025, che andrà in scena a Colonia dal 4 all'8 ottobre, saranno presenti 485 aziende espositrici del settore dairy. Di queste, ben il 20% è italiano. Lo fa sapere Assolatte, l'associazione lattiero casearia italiana, che sottolinea come nessun altro paese si avvicini a questi numeri, compresa la Germania, presente con soli

2025-10-02T16:55:25+02:002 Ottobre 2025 - 15:41|Categorie: Formaggi|

Caseificio Comellini sarà presente ad Anuga con l’intera gamma dei suoi prodotti della tradizione emiliano-romagnola

Castel San Pietro Terme (Bo) - Il Caseificio Comellini parteciperà ad Anuga 2025, la fiera internazionale dedicata al food&beverage, in programma a Colonia dal 4 all’8 ottobre 2025. L’azienda sarà presente nel padiglione 10.1 – stand G056a, dove l'azienda esporrà l’intera gamma dei suoi prodotti. Oltre allo Squacquerone di Romagna Dop, sarà possibile conoscere le

2025-10-01T17:04:20+02:002 Ottobre 2025 - 08:45|Categorie: Formaggi|

Parmigiano Reggiano, torna il 4 e 5 ottobre la manifestazione Caseifici Aperti

Reggio Emilia - Si svolgerà sabato 4 e domenica 5 ottobre Caseifici Aperti, l’appuntamento promosso dal Consorzio del Parmigiano Reggiano che due volte all’anno offre la possibilità di partecipare e osservare la produzione della Dop. L’iniziativa coinvolge ben 45 caseifici in tutte le province della zona di origine.  Quello di Caseifici Aperti è un evento in costante sviluppo. Se nel 2024

2025-10-01T16:49:13+02:001 Ottobre 2025 - 16:49|Categorie: Formaggi|
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