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Montichiari (Bs) - Si è svolta questa mattina l'Assemblea generale del Consorzio di tutela Grana Padano. Al centro c'è stato il confronto sull’eccesso produttivo del 2025, che ha visto un aumento dell’8% della produzione in peso: oltre 3 milioni di tonnellate di latte sono state destinate a Grana Padano, con un incremento di 200mila tonnellate di
Novara – Cefla, azienda specializzata nella realizzazione e gestione di impianti tecnologici e nella produzione energetica, e Igor Gorgonzola hanno firmato un accordo per l’analisi energetica e la realizzazione e gestione di tre impianti di cogenerazione per il sito produttivo di Cameri (Novara) dell’azienda casearia. In particolare, due impianti saranno a fuel cell (Nova Solution
Caserta - Gennaro è stato uno dei primi che ho conosciuto quando è iniziata la straordinaria avventura di Formaggi & Consumi. Sorridente e positivo, lo si trovava in tutti gli eventi in giro per il mondo. Sempre a promuovere la Mozzarella Dop. Era schivo e umile Gennaro, non si faceva fatica a volergli bene. Con
Caserta - Gennaro Testa, vicedirettore del Consorzio di tutela della Mozzarella di Bufala Campana Dop, si è spento martedì scorso dopo una lunga malattia, a 57 anni. Era la memoria storica del Consorzio, sempre in prima linea nella promozione della Mozzarella Dop. Fu assunto al Consorzio poco dopo l'ottenimento della denominazione di origine protetta. È
Acciaiolo di Fauglia (Pi) - Si è tenuto sabato 13 novembre l'evento si presentazione di 'Busti. Formaggi di famiglia', libro dedicato alla storia della famiglia Busti e del suo caseificio. L'appuntamento, che si è svolto presso il ristorante Il Rifocillo, locale della famiglia Busti, ha registrato una sentita partecipazione. A presentare il volume, insieme ai
Milano - "Nella seconda metà di quest'anno, sulla spinta della maggiore quantità di latte disponibile, siamo arrivati a un aumento della produzione del 13%". Stefano Berni, direttore generale del Consorzio Grana Padano, intervistato da Repubblica, spiega lo straordinario andamento produttivo della Dop nel 2025. "La media di quest'anno è dell'8% sul 2024: non è sostenibile
Bressanvido (Vi) - Latterie Vicentine è tra le prime aziende italiane ad aver ricevuto la certificazione Made Green in Italy per l'Asiago Dop Fresco e l'Asiago Dop Stagionato. Entrambi i formaggi hanno ottenuto la classificazione in Classe A, il massimo livello previsto dallo schema volontario, promosso dal ministero dell'Ambiente e della Sicurezza Energetica per valorizzare
Moretta (Cn) - È stato siglato ieri sera, presso il ristorante Villa Salina di Moretta (Cn), un accordo tra Inalpi, azienda lattiero casearia piemontese, e lo specialista nel confezionamento degli alimenti Tetra Pak. È funzionale alla realizzazione di un percorso di modernizzazione della prima torre di polverizzazione Inalpi, costruita nel 2009. La storica torre sarà
Sermide (Mn) - Nell'ultima seduta della Borsa merci di Kempten il valore del burro è sceso a 4,15 euro/kg, lo rivelano le ultime rilevazioni di Clal.it. 12 mesi fa le quotazioni in Germania avevano raggiunto valori record, fino a 8.650 euro/ton, che si sono mantenuti elevati per la prima metà del 2025. Il calo odierno
Desenzano del Garda (Bs) - I consumi domestici di Grana Padano continuano a crescere. Dopo un settembre molto positivo, anche ottobre 2025 ha mostrato segnali incoraggianti con le vendite al dettaglio in Italia incrementate del 4,7%. La buona performance mensile consente al Grana Padano di chiudere i primi dieci mesi dell’anno con un ritorno al
Moretta (Cn) - Inalpi ha annunciato il conseguimento della Certificazione del Sistema di parità di genere secondo la UNI/PdR 125:2022, lo standard nazionale che definisce criteri, indicatori e modelli organizzativi per garantire pari opportunità e promuovere l’equità lungo tutta la vita aziendale. La certificazione ottenuta da Inalpi è il risultato di un percorso strutturato che ha
Roma - Gli italiani non rinunciano ai prodotti Dop nel proprio carrello della spesa, che aumentano sia a valore (+5,8%) sia a volume (+2,7%). È quanto evidenzia la ricerca NielsenIQ, commissionata da Aecis, l’Associazione Europea Cultura Innovazione Sostenibilità, costituita dai Consorzi di tutela dei formaggi Dop Provolone Valpadana, Piave e Casciotta di Urbino, presentata ieri a
