Categoria Formaggi Post

Il Consorzio della Mozzarella di Bufala Campana Dop presenterà il 22 ottobre i dati su posizionamento e sentiment in Ue

Caserta - Verranno presentati, nell'ambito dell'evento 'Mozzarella di Bufala Campana Dop, la sfida europea', che si terrà alla Reggia di Caserta il 22 ottobre alle 10.30, i risultati di due ricerche, condotte da Nomisma e Arcadia, sul posizionamento, le abitudini di consumo e il sentiment digitale della Mozzarella Dop in Europa. All'evento, moderato dal giornalista

2025-10-13T15:09:44+02:0013 Ottobre 2025 - 15:09|Categorie: Formaggi|

Il Consorzio Parmigiano Reggiano ha individuato, nel corso di Anuga, due prodotti non conformi che evocavano la Dop

Reggio Emilia - Anche durante l'edizione 2025 di Anuga, la fiera dedicata al settore food &beverage che si è svolta a Colonia dal 4 all'8 ottobre, il Consorzio del Parmigiano Reggiano ha riscontrato alcune situazioni non conformi e ha immediatamente segnalato e richiesto l’intervento delle autorità tedesche competenti.  Nello specifico, il Consorzio ha segnalato una

2025-10-13T14:45:38+02:0013 Ottobre 2025 - 14:45|Categorie: Formaggi|

In scena il press day del Caseificio Morandi, azienda di Anguillara Veneta (Padova)

Anguillara Veneta (Pd) - In scena oggi il press day del Caseificio Morandi, azienda familiare con una gestione tutta al femminile situata nel cuore del Veneto, in provincia di Padova. Le sorelle Angela, Elena e Chiara Morandi hanno ereditato la passione e la competenza dal padre Oriano, con una realtà che si distingue per la

2025-10-13T12:34:26+02:0013 Ottobre 2025 - 12:34|Categorie: Formaggi|Tag: |

Caseifici Granterre ha ampliato lo stabilimento produttivo di Sommacampagna (Vr)

Modena - Caseifici Granterre, tra i leader nel settore agroalimentare italiano, ha inaugurato l’ampliamento dello stabilimento produttivo di Sommacampagna (Vr), specializzato della stagionatura e confezionamento di Grana Padano e Dop venete. Alla cerimonia, che si è svolta nell'ambito dell'evento 'GranTerre in Festa' venerdì 10 ottobre, erano presenti il management aziendale, le autorità locali, numerosi rappresentanti

2025-10-13T09:03:46+02:0013 Ottobre 2025 - 09:03|Categorie: Formaggi, in evidenza|

Gruppo Eurovo presenta il nuovo Cremoso le Naturelle

Milano - Con un evento, dal titolo 'Oltre il guscio', che si è svolto nella giornata di giovedì 9 ottobre, Gruppo Eurovo, da oltre 75 anni specialista nella produzione di uova e ovoprodotti, ha approfondito gli aspetti nutrizionali e presentato nuove referenze con questo ingrediente. Dall’impegno dell’azienda in Ricerca & Sviluppo nasce la nuova linea le

2025-10-10T11:14:47+02:0010 Ottobre 2025 - 11:14|Categorie: Dolci&Salati, Formaggi|

Il Consorzio Grana Padano vince in tribunale: l’uso di nomi e marchi ‘Gran Riserva Italia’ costituiscono un caso di evocazione della Dop

Desenzano del Garda (Bs) - Una vittoria giuridica per il Consorzio Grana Padano. La Corte d'Appello di Torino, con una sentenza pubblicata il 5 settembre scorso, ha dichiarato che il formaggio Gran Riserva Italia, realizzato da un caseificio non autorizzato all'utilizzo della Dop Grana Padano per designare i propri prodotti a pasta dura da grattugia,

2025-10-09T12:55:26+02:009 Ottobre 2025 - 12:55|Categorie: Formaggi, in evidenza|

Nel primo semestre 2025 il valore dell’export dei formaggi italiani Dop in Germania è ancora in crescita. Registrata, però, una flessione nei volumi

Colonia (Germania) - Per Afidop - Associazione italiana formaggi Dop e Igp, la partecipazione ad Anuga, che si è svolta a Colonia dal 4 all'8 ottobre, si è rivelata un momento strategico per la promozione e la valorizzazione del sistema delle Dop italiane. Si è trattata infatti di un'occasione di incontro con buyer e operatori

2025-10-10T09:36:19+02:009 Ottobre 2025 - 11:49|Categorie: Formaggi|

I consumatori non conoscono il latte e il settore lattiero caseario, secondo una ricerca di Osservatorio di CremonaFiera

Cremona - I consumatori conoscono decisamente poco il latte che mettono tutti i giorni sulle proprie tavole. È quanto emerge da un'indagine condotta dall'Osservatorio di CremonaFiera, attivato nell’ambito delle Fiere Zootecniche Internazionali e condotta su un campione di oltre mille cittadini residenti nella provincia di Cremona. Obiettivo della ricerca era misurare il livello di consapevolezza

2025-10-07T16:58:32+02:007 Ottobre 2025 - 16:58|Categorie: Formaggi, in evidenza|

L’Asiago Dop Stagionato Vecchio e il Perbacco di Toniolo Casearia premiati alla 21esima edizione di Caseus Veneti

Borso del Grappa (Tv) - Toniolo Casearia, azienda veneta specializzata nella produzione e affinatura di formaggi tipici e Dop, ha ottenuto diversi riconoscimenti nel corso della 21esima edizione di Caseus Veneti, concorso, dedicato ai formaggi regionali veneti, che si è svolto il 4 e 5 ottobre a Piazzola sul Brenta (Pd). L’Asiago Dop Stagionato Vecchio

2025-10-07T12:22:19+02:007 Ottobre 2025 - 10:34|Categorie: Formaggi|

Secondo Clal.it, nei primi sette mesi del 2025, è aumentata la produzione globale di latte, mentre la domanda è calata

Sermide (Mn) - Nei primi sette mesi del 2025 la produzione di latte nei principali paesi esportatori è aumentata di +1%. La domanda, però, non tiene il passo, con un calo di circa 600mila tonnellate di equivalente latte nei consumi globali. È quanto emergente da alcune rilevazioni del sito Clal.it, specializzato in analisi di mercato

2025-10-07T09:30:48+02:007 Ottobre 2025 - 09:30|Categorie: Formaggi|

Latteria Vipiteno lancia il suo primo kefir

Vipiteno (Bz) - Latteria Vipiteno, una delle principali cooperative lattiero casearie dell'Alto Adige, arricchisce la sua gamma con una novità: il Kefir Vipiteno. Si tratta di un prodotto fermentato dal profilo nutrizionale equilibrato e ideale per chi ricerca uno stile di vita sano e consapevole. Il Kefir di Latteria Vipiteno è realizzato con latte di

2025-09-03T15:05:16+02:006 Ottobre 2025 - 10:30|Categorie: Formaggi|

Torna, domenica 5 ottobre, Latterie Vicentine in Festa

Bressanvido (Vi) - Nell’ambito di 'Transumando: vieni, scopri, gusta, vivi Bressanvido', torna, domenica 5 ottobre, l’appuntamento con Latterie Vicentine in Festa. L’11esima edizione prevede un importante evento a porte aperte del più grande polo produttivo di formaggio Asiago Dop. È previsto uno show cooking della food blogger veneta LaCarla blog e laboratori per le famiglie,

2025-10-03T11:24:29+02:003 Ottobre 2025 - 11:24|Categorie: Formaggi|
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