Moretta (Cn) – È stato siglato ieri sera, presso il ristorante Villa Salina di Moretta (Cn), un accordo tra Inalpi, azienda lattiero casearia piemontese, e lo specialista nel confezionamento degli alimenti Tetra Pak. È funzionale alla realizzazione di un percorso di modernizzazione della prima torre di polverizzazione Inalpi, costruita nel 2009. La storica torre sarà quindi in grado di polverizzare le proteine nobili del latte per la produzione di Mpc85 (milk protein concentrate), Mpi (milk protein isolate), Mcc (milk casein concentrate) e Mci (milk casein isolate), concentrato ottenuto dal latte con un contenuto proteico che varia dall’85 a oltre il 90%. A livello mondiale, infatti, la richiesta di proteine e caseine del latte è in forte crescita.
Con la realizzazione di questo progetto, Inalpi, come fa sapere in una nota, si pone l’obiettivo di diventare un player europeo di riferimento negli ingredienti lattiero caseari di alta qualità. “Vogliamo ampliare la nostra gamma di prodotti a elevato contenuto tecnico e di ingredienti che possano rispondere alle esigenze dell’industria alimentare. Si tratta di soluzioni pensate per supportare i nostri partner nella realizzazione di prodotti di nuova generazione, capaci di unire qualità, versatilità e affidabilità”, dichiara Ambrogio Invernizzi, presidente Inalpi.
Il percorso è supportato da investimenti importanti in tecnologia, ricerca e competenze per un valore stanziato di 15 milioni di euro. “Si tratta di una soluzione unica, tra le più avanzate in Europa, che conferma il nostro impegno nel supportare i partner con tecnologie all’avanguardia”, ha affermato Paolo Maggi, presidente e managing director di Tetra Pak South Europe. “Il nostro obiettivo è contribuire alla produzione di ingredienti di alta qualità e favorire la crescita di un settore chiave per l’alimentazione del futuro. Insieme, costruiamo un’industria alimentare più sostenibile, sicura e orientata alle esigenze dei consumatori di domani”.
In foto, da sinistra: Ambrogio Invernizzi e Paolo Maggi.
