Oltre al prezzo percepito (come nei discount) il supermercato può lavorare sul valore percepito. Il caso di due Esselunga e il visual

Di Luigi Rubinelli Diverse ricerche di mercato mettono in rilievo che il cliente, per scegliere dove acquistare la spesa, mette al primo posto il valore che il supermercato esprime, oltre alla convenienza. Siamo d’accordo, non è vero? Il valore è prodotto da scelte macro e da scelte micro. Ne analizziamo due in particolare: l’uso degli

2025-10-30T17:19:08+01:003 Novembre 2025 - 08:30|Categorie: Il Graffio, in evidenza, Retail|Tag: , , , , |

Gruppo Arena (VéGé), dove le vendite al mq sono in aumento costante. Perché?

Di Luigi Rubinelli   La Fratelli Arena srl è la maggiore azienda siciliana del settore della grande distribuzione organizzata. Nell'isola detiene una quota di mercato del 28,6% nel comparto della Gdo. Fratelli Arena impiega circa 4.000 addetti, conta 196 punti vendita presenti in tutte le province siciliane, opera con le insegne Iperstore Decò, Superstore Decò,

2025-10-28T17:34:50+01:0028 Ottobre 2025 - 09:44|Categorie: Il Graffio, in evidenza, Retail|Tag: , , , , |

A proposito di chiusure domenicali: Ernesto Dalle Rive, presidente Ancc-Coop, spiega perché si possono fare. Con alcuni avvertimenti

Di Luigi Rubinelli   Alimentando ha più volte sottolineato la necessità di arrivare alle chiusure domenicali (leggi qui) per molti motivi che potete trovare nell’articolo appena indicato. Le prese di posizione di molti operatori del mercato del largo consumo fanno capire che l’argomento sia arrivato a un punto di svolta e sia necessario per garantire

2025-10-23T09:10:55+01:0023 Ottobre 2025 - 08:53|Categorie: Il Graffio, in evidenza, Retail|Tag: , |

L’Iperal di Varedo (Mb) deve avere una ‘paura commerciale’ enorme per fare questa quantità di sconti. Di chi?

Di Luigi Rubinelli L’Iperal di Corso Milano a Varedo (Mb) ha come vicini commerciali Esselunga e Eurospin e poco altro. Dell’hi-lo di Esselunga abbiamo scritto diverse volte. Dell’aggressività di prezzo di Eurospin anche. Delle caratteristiche commerciali di Iperal, invece, poco. A giudicare da questa visita, effettuata sabato scorso, metà dell’assortimento di questo Iperal di 2.500

2025-10-20T10:31:59+01:0020 Ottobre 2025 - 10:28|Categorie: Il Graffio, in evidenza, Retail|Tag: , |

Il prezzo è importante, ma il cliente sceglie anche l’esperienza di acquisto, dice dunnhumby. Discount in crisi? Le classifiche della Gdo

Di Luigi Rubinelli   E’ uscito il report di dunnhumby sul Retail preference index 2025. Ci sono diverse novità, e qui ne mostriamo alcune, a cominciare dal valore che il negozio esprime. La ricerca si sofferma anche sull’andamento del discount, che sembra più appannato che in passato   Più fattori per scegliere dove comprare, oltre

2025-10-20T09:36:42+01:0020 Ottobre 2025 - 09:35|Categorie: Il Graffio, in evidenza, Retail|Tag: , |

Gabriele Villa, direttore generale Esselunga: “Vi spiego perché abbiamo aperto a Bolzano”

Di Luigi Rubinelli   Esselunga ha aperto un nuovo superstore a Bolzano, territorio di Aspiag-Despar. A Bolzano Aspiag conta 12 punti di vendita e il territorio ha anche altre attività come Poli e qualche discount, MPreis e Coop. Il superstore è ospitato, con il Bar Atlantic (che deve vedersela con uno Starbucks), nel nuovo centro

2025-10-17T10:06:07+01:0017 Ottobre 2025 - 12:35|Categorie: Aperture del venerdì, Il Graffio, in evidenza, Retail|Tag: , |

Il Superstore Esselunga di Bolzano ha un layout diverso dai soliti, si adatta al centro commerciale con diverse soluzioni. Il Pagellone

Di Luigi Rubinelli   2.630 mq con 15mila referenze in un life style center progettato da David Chipperfield. Non è uno scherzo anche perché Chipperfield non poteva sapere che ci sarebbe stato un Superstore di Esselunga, con le sue brave esigenze tecniche e sociali, sicchè obtorto collo Esselunga è entrata velocemente in questi spazi pur

2025-10-17T11:20:40+01:0016 Ottobre 2025 - 16:54|Categorie: Il Graffio, in evidenza, Retail|Tag: , |

Chiusure domenicali. C’è un caso che dimostra che anche senza l’apertura si possono aumentare le quote di mercato e le vendite

Di Luigi Rubinelli   Mario Gasbarrino, Ad di Decò Italia, ha lanciato su LinkedIn l’idea di chiudere i punti di vendita della Gdo alimentare la domenica per recuperare produttività. Ha suscitato un vespaio e un numero elevatissimo di risposte. Le ho lette tutte, ho sorriso diverse volte, ho sorvolato altre volte, ho apprezzato tante volte.

A proposito di prezzi: oltre ad aumentarli c’è anche chi fa sgrammatura come Chef Express. Cosa volete di più?

Di Luigi Rubinelli   In questo market-bar Chef Express nell’IP (rifornimento benzine) nella A1 al Km 280,4 N. Snc, Campi Bisenzio, 50019, Toscana   il retailer è riuscito in due capolavori: aumentare i prezzi e sgrammare il prodotto:   sia nel panino bavarese   sia nel gran cotoletta   Allora: ognuno è libero di fare

2025-10-07T08:18:51+01:007 Ottobre 2025 - 08:18|Categorie: Il Graffio, in evidenza, Retail|Tag: , |

Grande esclusiva / Eugenio Neri, direttore commerciale Esselunga, a tutto campo su Hi-Lo, politiche di convenienza e prezzo. E sull’operazione NewPrinces-Carrefour

Di Luigi Rubinelli Eugenio Neri è il Direttore commerciale di Esselunga. Ha accettato di buon grado di rispondere alle domande di Alimentando, anche le più ruvide. Ecco le sue risposte. Sull’Hi-Lo L’hi-lo, dice Neri, ad oggi è la parte preponderante delle nostre attività commerciali e di marketing, ma non è un dogma, è sotto osservazione.

A Forlì (territorio di Conad) Esselunga sfodera un supermercato di qualità, nonostante una superficie ridotta (che forse è un pregio…)

Di Luigi Rubinelli   E dopo Ravenna ecco Forli, il secondo negozio di Esselunga in Romagna che porta a 16 i pdv in Emilia Romagna. E’ in via Ravegnana, a nord est della città,(leggi qui) sufficientemente vicino a diverse strutture di Conad. https://www.youtube.com/watch?v=CSYj_3cLPYg È un supermercato di 1.500 mq con 10mila referenze in assortimento

2025-10-02T08:33:37+01:002 Ottobre 2025 - 08:33|Categorie: Il Graffio, in evidenza, Retail|Tag: , |

Perché anche Esselunga comincia a fare sconti differenziati nei giorni in diverse categorie?

Di Luigi Rubinelli   Nel nuovo volantino di sottocosto dal 26 settembre al 5 ottobre, il retailer ha comunicato ai clienti che oltre ai prodotti in sottocosto dal 29 settembre al 5 dicembre ci saranno degli extra-sconti:   ogni giovedì e venerdì extra-sconti del 20% su pesce e sushi   ogni martedì e mercoledì extra-sconti

2025-09-29T08:39:13+01:0029 Settembre 2025 - 08:38|Categorie: Il Graffio, in evidenza, Retail|Tag: , , |
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