Roma – Varrà oltre 400 milioni di euro, la spesa per uova e colombe pasquali in Italia. La stima arriva da un’indagine di Cna agroalimentare (Confederazione nazionale dell’artigianato e delle piccole medie imprese), condotta tra i propri iscritti. Due famiglie su tre consumeranno almeno una colomba, per un giro d’affari di circa 170 milioni di euro. Le colombe industriali, in maggioranza per quantità, procureranno un valore di 90 milioni di euro contro gli 80 di quelle artigianali e semi-industriali. La colomba più venduta sarà quella tradizionale, con glassa di mandorle sottilissima, granella di zucchero e mandorle pelate. Saranno invece oltre 16 milioni le uova di cioccolato che si consumeranno per una spesa di circa 250 milioni di euro solo per le pezzature medio-grandi. Tra le proposte si conferma l’uovo di cioccolato al latte, affiancata da nuove e moderne tipologie, come quelle ruby, vegan o biologiche.
