Pozzolengo (Bs) – La Confraternita di San Lucio, costituita a Piacenza il 4 marzo 2015, terrà la sua assemblea annuale presso il Chervò Golf Hotel di San Vigilio di Pozzolengo (Bs), il prossimo 11 marzo 2016. La Confraternita italiana è affiliata alla storica “Guilde International des Fromagers – Confrérie de Saint-Uguzon”, nata in Francia nel 1969. Quest’ultima, raccoglie in totale circa 6.200 membri, intronizzati secondo il rito previsto in 495 Capitoli. La Gilda Internazionale è presente in 33 paesi, fra cui la Repubblica Ceca, la Russia, gli Stati Uniti d’America, il Canada, l’Australia, il Giappone, diversi paesi dell’Ue e latino americani. “In questa logica di sviluppo, non potevano mancare gli operatori italiani – dichiara Hervé Davoine, presidente dell’italiana Confraternita San Lucio – che possono avvalersi della Confraternita come strumento di valorizzazione culturale di tutta la filiera del latte. In questo senso, in occasione dell’Assemblea e del 496 Capitolo, con una decina di nuove intronizzazioni, abbiamo organizzato anche il Primo Palio di San Lucio, un innovativo torneo caseario ad eliminazione diretta”. Nel singolare concorso, i formaggi partecipanti, selezionati dai Confratelli, saranno abbinati per sorteggio e valutati, secondo semplici criteri edonistici, dai Confratelli anch’essi sorteggiati.
Foto: alcuni membri della Confraternita
