Codroipo (Ud) – Approvato il bilancio d’esercizio 2021 del Consorzio di tutela del formaggio Montasio Dop. Nel 2021 sono state più di 860 mila le forme vendute per un fatturato al consumo di oltre 60 milioni di euro. A registrare una crescita significativa è il formaggio Pdm – Prodotto di montagna, che segna + 56%. In una nota, il Consorzio rileva come le attività di sviluppo, avviate con le principali catene della Gdo e le gastronomie della Lombardia e dell’Austria, siano state efficaci per lo sviluppo della domanda in Italia e all’estero. Obiettivo del Consorzio, però, è aprire ulteriori spazi di mercato puntando sviluppando il Progetto Quality Gold, il marchio di qualità superiore impresso a fuoco. Per promuovere la qualità del formaggio, inoltre, il Consorzio è stato impegnato nel 2021 nel progetto Latte nelle scuole. Nel 2022, invece, è entrato a far parte della nuova edizione 2022 di My Selection di McDonald’s, la linea di hamburger selezionati da Joe Bastianich e nata in collaborazione con la Fondazione Qualivita per valorizzare i prodotti Dop e Igp italiani.
