Singapore – Csm Ingredients, multinazionale nel portafoglio di Investindustrial attiva nella ricerca e produzione di ingredienti food tech, ha siglato una collaborazione pluriennale con Allozymes. La startup, con sede a Singapore, sviluppa nuovi enzimi e fermentazioni di precisione per le industrie che realizzano prodotti naturali complessi. La partnership – che si aggiunge alle collaborazioni già esistenti dell’azienda con altri attori nel settore degli enzimi – consentirà alla piattaforma di Csm Ingredients di “progettare e sviluppare enzimi ad hoc, garantendo una lavorazione più efficace e sostenibile per la produzione di ingredienti naturali, clean label e funzionali”, si legge in una nota ufficiale di Csm. “Grazie alla combinazione tra scienza degli enzimi e della fermentazione e biotecnologia, unite alla nostra esperienza applicativa, saremo in grado di offrire una proposta di mercato unica, capace di sfruttare le opportunità date dalla clean label e dalla scalabilità”, aggiunge Aldo Uva, Ceo di Csm Ingredients.
