Tortolì (Nu) – Nasce il Consorzio di tutela dei culurgionis d’Ogliastra Igp. Dopo quasi quattro anni dal riconoscimento del prodotto tra le indicazioni geografiche protette, ad agosto è stato costituito il Consorzio che ha il compito di tutelare, promuovere e valorizzare questa specialità locale. Sono sei i soci fondatori: il Laboratorio di Pasta fresca di Richard Marci di Cardedu, Cospat soc.coop di Ilbono, Italagourmet di Tertenia, Ditta Pastificio Sapori di Sardegna di Tiziana Loi di Loceri, Muceli&Lotto di Jerzu, I Sapori d’Ogliastra di Vito Arra di Lanusei. Complessivamente, nel corso del 2019, le aziende hanno realizzato oltre 254mila chili di prodotto marchiato Igp. “Ora miriamo ad aumentare sensibilmente il numero degli iscritti e le quantità prodotte”, fa sapere il neo presidente del Consorzio, Vito Arra. “Possono far parte della nuova struttura, infatti, tutti i produttori e anche i meri confezionatori che hanno sede nell’areale di produzione e che si iscrivono al sistema di controllo. Intendiamo promuovere la partecipazione di pastifici, strutture di confezionamento, ristoranti, aziende agrituristiche o strutture ricettive che ne abbiano i requisiti e ci rendiamo disponibili per fornire tutte le informazioni necessarie agli interessati”.
