Chiuro (So) – “Siamo pienamente operativi, nonostante l’emergenza sanitaria in corso”, spiega Nicola Paganoni, titolare dell’omonima azienda specializzata nella produzione di bresaola e altri salumi tipici. “Per noi il canale Horeca non è preponderante, quindi le perdite dovrebbero essere contenute. In ogni caso, in un contesto come questo, non è banale poter rassicurare i dipendenti in sede, che continuano a lavorare secondo le norme di igiene e sicurezza previste dai decreti di questi giorni, mentre altri sono in smart working”, prosegue. “Resta da capire l’impatto della crisi nel lungo periodo, in particolare sui consumi nello scenario internazionale”.
