Di Angelo Frigerio
Santa Margherita di Pula (Ca) – Rami Baitieh, Ceo di Wm Morrison Supermarkets, una delle catene più importanti del Regno Unito, nel corso del suo intervento a Linkontro (leggi qui), ha confermato la crescita esponenziale del Dubai Chocolate (leggi qui): “In poche ore i consumatori, soprattutto appartenenti alla Gen Z, hanno svuotato gli scaffali dei nostri punti vendita. Abbiamo problemi di approvvigionamento del prodotto”. L’incredibile successo delle barrette di cioccolato con kataifi e pistacchio sta mettendo in crisi le forniture del seme verde (leggi qui). Giles Hacking, dell’azienda di noci e pistacchi CG Hacking, ha detto al Financial Times che, a causa di questo fenomeno, il prezzo dei pistacchi è aumentato del 35% e che: “Al momento il mercato è praticamente al limite”. Secondo i dati, nell’ultimo anno i prezzi del seme verde sono schizzati da 7,65 dollari alla libbra (poco meno di mezzo chilo) a 10,30 dollari. E sono destinati a salire di nuovo.
