Milano – Erbert, food market ecosostenibile fondato da Enrico Capoferri, ha annunciato la chiusura di un round di investimento da oltre 5 milioni di euro. Che si sommano ai cinque già raccolti negli ultimi tre anni. Il nuovo finanziamento è sostenuto in prevalenza dai soci storici guidati da Oltre Venture, primo fondo italiano di impact investing. L’operazione consentirà alla startup di espandersi a Milano proseguendo nello sviluppo del ‘sistema Erbert’ implementando i servizi offerti ai propri clienti. Grazie all’aumento di capitale, entro fine anno saranno aperti altri due punti vendita a Milano che faranno da apripista a un’espansione importante anche nel 2022. Per sostenere i ritmi di crescita, inoltre, è previsto un potenziamento anche della struttura che oggi conta tra store, laboratori, uffici e management un team di circa 60 persone. Oltre ai negozi fisici di grande dimensione, verrà lanciato un nuovo format di punti vendita più piccoli e specializzati nel ready to eat, con un’offerta interamente basata sul pronto freschissimo. È previsto anche il potenziamento del servizio e-commerce attraverso lo sviluppo di una nuova piattaforma digitale. Sarà attivato il ‘pranzo in ufficio’, che permetterà di ricevere pranzi sani e leggeri direttamente nel luogo di lavoro. Infine, in autunno, l’avvio del servizio ‘Erbert menu’, con pasti preparati da nutrizionisti e chef, che consentirà ai clienti di costruirsi uno stile alimentare personalizzato.
