Palermo – C’è un’Italia che non abbassa la saracinesca. Ma, anzi, rilancia a colpi di burro, gelato, pizza gourmet, birre artigianali, formaggi e mille altre delizie. Così accade a ExpoCook, il salone della ristorazione che è in corso fino a oggi, venerdì 28 febbraio, alla Fiera del Mediterraneo di Palermo. Una manifestazione che, dopo un avvio un po’ in sordina, negli ultimi due giorni ha fatto registrare il pienone, con 10mila persone fra i padiglioni, in linea con il trend delle altre edizioni. All’appuntamento, che coinvolge 230 espositori in 25mila metri quadrati di area coperta della Fiera, era presente anche il Gruppo Brazzale, con uno stand dedicato in particolare a Gran Moravia e Burro Superiore Fratelli Brazzale. Proprio quest’ultimo è diventato uno dei principali protagonisti della fiera. Nel corso della prima giornata, infatti, il Burro Superiore Fratelli Brazzale è stato offerto al maestro pasticcere Giovanni Pace: da questo incontro è nato uno straordinario, nuovissimo e leggerissimo gelato al burro che è diventato il leitmotiv dell’intero salone.
