Rimini - Diverse novità firmate Brazzale, la più antica azienda casearia italiana, in scena al Sigep di Rimini. La prima riguarda l’arricchimento della gamma di BurroAroma Naturale Brazzale, che includerà due proposte salate al salmone e al curry. Le due nuove varianti hanno le stesse qualità e sono ottenute nello stesso modo di quelle dolci:
Milano – I tre pastrychef del team italiano hanno sbaragliato la concorrenza al ‘Panettone World Championship 2023’, aggiudicandosi il titolo di campioni del mondo. Il gruppo formato dai pastrychef Aniello Di Caprio, Giuseppe Mascolo e Claudio Gatti ha conquistato il gradino più alto del podio in tutte le categorie in gara alla finale, che si
Litovel (Repubblica Ceca) – Brazzale ha superato i 300 milioni di euro di fatturato, grazie anche alle sue attività in Repubblica Ceca (dove realizza più della metà dei ricavi), Cina, Brasile e Stati Uniti. Come riporta Milano Finanza, il gruppo conta oggi su circa mille dipendenti. Il caseificio di Litovel (Repubblica Ceca) lavora circa 750mila
Milano – Un nuovo packaging in carta riciclabile per il grattugiato fresco Gran Moravia, un burro aromatizzato agli agrumi di Sicilia per la prima colazione e la gamma BurroAroma Naturale, realizzata per l’alta pasticceria. Queste le novità di Brazzale, tra le più antiche aziende lattiero casearie italiane, in attività da nove generazioni, presentate a Tuttofood
Zanè (Vi) – Il gruppo Brazzale porta avanti investimenti tecnologici. Il magazzino di stagionatura a Sant’Agata di Cogollo del cengio (Vi) sarà ampliato del 25%. Anthilia capital partners, piattaforma dedicata all’asset management che ha anche una struttura di private debt, ha fornito un finanziamento di dieci milioni di euro. Un’operazione che permetterà alle forme di
Zanè (Vi) – Brazzale, azienda lattiero casearia tra le più antiche in Italia, è tornata in scena al Sigep, la manifestazione dedicata al settore dolciario tenutasi presso il Quartiere Fieristico di Rimini dal 21 al 25 gennaio 2023. Per i fratelli Brazzale, l’evento ha rappresentato una grande occasione per presentare progetti, prodotti e tecnologie. Durante
Zané (Vi) - Anche quest'anno Brazzale, la più antica impresa lattiero casearia italiana, sarà in scena al Sigep. Per la sua seconda partecipazione alla manifestazione di Rimini dedicata al settore dolciario, l'azienda propone due novità dedicate ai professionisti della pasticceria, panificazione e gelateria. Le cinque giornate riminesi di Brazzale saranno occasione per presentare progetti, prodotti,
Zanè (Vi) - Il magazzino robotizzato Sant’Agata di Cogollo del Cengio (Vi), il più evoluto impianto per formaggi a lunga stagionatura, destinato al formaggio Gran Moravia, si è aggiudicato il primo premio per l’innovazione sostenibile di processo ai ‘Dairy Innovation Award’, assegnati da una giuria internazionale di esperti e scienziati in occasione del World Dairy
Zanè (Vc) - “Abbiamo ottenuto un primo successo perché, grazie all’imponente mole probatoria da noi prodotta, la sentenza ha finalmente riconosciuto che esiste una famiglia dei formaggi grana”, sottolinea Roberto Brazzale, a capo della più antica azienda casearia italiana, commentando il pronunciamento dei giudizi di Venezia. “Seguendo questa sentenza, tutti i grana non Dop prodotti nel
Desenzano (Bs) - “Come da sempre sostenuto dal Consorzio, grazie anche alla sentenza della Corte di Giustizia Ue del 2007, il termine Grana, tra i formaggi, è associabile esclusivamente al Padano. Perciò Grana è solo Padano”, così commenta Stefano Berni, direttore generale del Consorzio, in merito alla sentenza del Tribunale di Venezia. “Salutiamo con grande soddisfazione
Venezia – Il Tribunale di Venezia, a cui il Consorzio Tutela Grana Padano si è rivolto causa “l’illecito utilizzo del termine ‘Grana’ da parte della ditta Brazzale, utilizzato in comunicazione per indicare il formaggio duro da loro prodotto in Repubblica Ceca”, ha accolto le tesi sostenute dal Consorzio. Questo un estratto della sentenza del 25
San Donnino (Mo) - Dopo quasi due mesi, si è conclusa la missione umanitaria di Italpizza, che, in partnership con le Pubbliche Assistenze della provincia di Modena e in accordo con l’Ambasciata d’Ucraina in Italia, ha realizzato un campo base situato nella cittadina polacca di Przemyśl, a 10 km dal confine sulla strada per Leopoli.
