La pronuncia del Tribunale di Venezia nella causa fra il Consorzio Grana Padano e Brazzale (3). Roberto Brazzale: “Impugneremo la sentenza in ogni sede”

Zanè (Vc) - “Abbiamo ottenuto un primo successo perché, grazie all’imponente mole probatoria da noi prodotta, la sentenza ha finalmente riconosciuto che esiste una famiglia dei formaggi grana”, sottolinea Roberto Brazzale, a capo della più antica azienda casearia italiana, commentando il pronunciamento dei giudizi di Venezia. “Seguendo questa sentenza, tutti i grana non Dop prodotti nel

La pronuncia del Tribunale di Venezia nella causa fra il Consorzio Grana Padano e Brazzale (2). Il commento di Stefano Berni

Desenzano (Bs) - “Come da sempre sostenuto dal Consorzio, grazie anche alla sentenza della Corte di Giustizia Ue del 2007, il termine Grana, tra i formaggi, è associabile esclusivamente al Padano. Perciò Grana è solo Padano”, così commenta Stefano Berni, direttore generale del Consorzio, in merito alla sentenza del Tribunale di Venezia. “Salutiamo con grande soddisfazione

La pronuncia del Tribunale di Venezia nella causa fra il Consorzio Grana Padano e Brazzale

Venezia – Il Tribunale di Venezia, a cui il Consorzio Tutela Grana Padano si è rivolto causa “l’illecito utilizzo del termine ‘Grana’ da parte della ditta Brazzale, utilizzato in comunicazione per indicare il formaggio duro da loro prodotto in Repubblica Ceca”, ha accolto le tesi sostenute dal Consorzio. Questo un estratto della sentenza del 25

Italpizza, conclusa la missione umanitaria per i profughi ucraini

San Donnino (Mo) - Dopo quasi due mesi, si è conclusa la missione umanitaria di Italpizza, che, in partnership con le Pubbliche Assistenze della provincia di Modena e in accordo con l’Ambasciata d’Ucraina in Italia, ha realizzato un campo base situato nella cittadina polacca di Przemyśl, a 10 km dal confine sulla strada per Leopoli.

Brazzale in scena a Sigep con il Burro Superiore

Rimini - Brazzale, azienda caseario vicentina e il più antico burrificio italiano, sarà protagonista a Sigep, il salone di Fiera di Rimini dedicato al settore dolciario. Dopo un periodo di studio e ricerca, infatti, ha realizzato un ramo d'azienda dedicato all'alta pasticceria, con un nuovo stabilimento, nuovi impianti e prodotti ad hoc. Oltre al Burro

2022-03-09T08:57:45+02:009 Marzo 2022 - 08:57|Categorie: Dolci&Salati, Formaggi|Tag: , , , |

La Formaggeria Gran Moravia eletta migliore catena retail alimentare della Repubblica Ceca secondo Kpmg

Zanè (Vi) – La Formaggeria Gran Moravia è stata giudicata da Kpmg la miglior catena retail al dettaglio della Repubblica Ceca per l’anno 2021. Creata nel 2011 da un’idea del presidente del Gruppo, Roberto Brazzale, la catena conta oggi ben 24 negozi nel Paese. Guardando alla classifica generale della ricerca condotta da Kpmg su 200

Assegnato il premio Eccellenti Pittori – Brazzale

Zané (Vi) - Assegnato il premio Eccellenti Pittori - Brazzale. Il quadro più bello dell'ottava edizione del concorso promosso dall'azienda veneta è di Matteo Massagrande. L'opera dell'artista padovano, dal titolo Bevadoro, è stata scelta tra una rosa di 12 quadri, tutti quanti dipinti negli ultimi 12 mesi, selezionati come più rappresentativi della più recente produzione

2022-01-14T15:21:21+02:0014 Gennaio 2022 - 15:21|Categorie: Formaggi|Tag: , , |

‘Operazione trasparenza’. L’intervista completa a Roberto Brazzale con l’inviata di Report

Zanè (Vi) - Dopo il servizio di Report andato in onda il 3 gennaio, con attacchi ad aziende e consorzi del settore formaggi grana, Roberto Brazzale ha pubblicato sul suo profilo facebook l'audio integrale dell'intervista, accompagnandolo da questa introduzione: "Considerati gli effetti denigratori che comunque finiscono per produrre anche le allusioni più strampalate e insensate

2022-01-07T11:55:13+02:007 Gennaio 2022 - 11:54|Categorie: Formaggi, in evidenza|Tag: , , |

Brazzale inaugura un nuovo magazzino di stagionatura completamente robotizzato

Cogollo del Cengio (Vi) - Brazzale, la più antica azienda casearia italiana, inaugura il nuovo magazzino robotizzato Gran Moravia. Si tratta di un impianto di stagionatura per formaggi grana completamente robotizzato e dotato di complesse soluzioni di intelligenza artificiale per il controllo di ogni operazione. Lo stabilimento, ubicato allo sbocco della Valdastico, ai piedi dell'Altopiano

In distribuzione il quinto numero di Cacio & Pepe Magazine diretto da Alberto Marcomini

Asiago (Vi) - È in distribuzione il quinto numero di Cacio & Pepe Magazine, la rivista dedicata al mondo dei formaggi diretta da Alberto Marcomini. Un giornalista che ha dedicato la sua vita professionale al mondo lattiero caseario. Con questo magazine vuole supportare i produttori di formaggi raccontando storie, curiosità e ricette relative a questo

2021-06-03T17:57:45+02:003 Giugno 2021 - 17:31|Categorie: Formaggi|Tag: , , , , |

Presentato oggi il Brazzale Science Nutrition & Research Center

Zané (Vi) - È stato Valentino Brazzale, padre dei tre fratelli oggi a capo del gruppo caseario Brazzale, a capire l’importanza della ricerca scientifica applicata a livello industriale. Ora Roberto, Piercristiano e Gian Battista ne onorano l’intuizione. E fondano il Brazzale Science Nutrition & Research Center, un dipartimento dell’azienda, con un’autonoma struttura di personale e

2021-05-21T12:15:15+02:0019 Maggio 2021 - 11:38|Categorie: Formaggi|Tag: , |

Nasce il Brazzale Science Nutrition & Food Research Center: condurrà analisi per valorizzare il latte

Zané (Vi) - Brazzale introduce la ricerca scientifica accademica in azienda. Per metterla al servizio dell'innovazione di prodotto e di processo. Nonché dell'informazione al consumatore, in termini di sana alimentazione, benessere e sostenibilità ambientale. Nasce così il Brazzale Science Nutrition & Food Research Center (Bsc). Grazie alla collaborazione con l'Università degli studi di Milano e

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