Il vincitore del 23esimo Campionato mondiale della pizza 2014, in scena dal 7 al 9 aprile al Pala Cassa di Fiere di Parma, si chiama Giulio Scialpi (foto) ed è pugliese. Precisamente della pizzeria Barsentum di Putignano, in provincia di Bari. Dopo un’accesissima lotta, che si è protratta fino a tarda notte, la giuria ha incoronato la sua “pizza Contadina” come la migliore in assoluto nella categoria Pizza classica: mozzarella stracciatella, melanzana nostrana saltata, caciocavallo, pangrattato con alici e burrata. Al secondo gradino del podio Diego Segato, della Pizzeria Rocca d’Asolo, di San Vito di Altivole, in provincia di Treviso. Mentre sul terzo gradino del podio c’è Davide Bianchi, della pizzeria Sant’Ampelio di Bordighera, Imperia. Sono stati più di 600 i concorrenti che si sono sfidati davanti a una giuria internazionale, composta da una trentina di giudici che hanno esaminato ricette e preparazioni da più di trenta nazioni, per un totale di oltre 3mila pizze sfornate.
