Parmigiano Reggiano, 4 Madonne acquisisce il caseificio Del Parco
Lesignana (Mo) - Una nuova acquisizione nel comparto del Parmigiano Reggiano. Il 4 Madonne Caseificio dell'Emilia, che ha sede a Lesignana di Modena, ha rilevato
L’Emmentaler non sarà una Dop: per la Commissione europea il termine è generico
Bruxelles (Belgio) - La Commissione europea non ha accolto la richiesta della Svizzera di riconoscere l'Emmentaler come Dop. Lo ha ufficializzato lo scorso giovedì con
Montasio Dop, vendite a +7,8% nei primi nove mesi del 2020
Codroipo (Ud) - Nei primi nove mesi del 2020, le vendite di Montasio Dop hanno registrato un incremento di +7,8%. Il risultato è stato ottenuto
ESTERI
Stati Uniti, ad agosto cresce l’export lattiero caseario. Calano le importazioni
Cremona - Assocaseari, nell'ultimo servizio informativo divulgato, ha rivelato i dati relativi alle importazioni ed esportazioni ad agosto del mercato lattiero caseario americano. L'export ha
Fabbri 1905 e Ferrari Formaggi insieme per un Natale gourmet
Bologna – In occasione del Natale 2020 Ferrari Formaggi, azienda casearia lodigiana, e Fabbri 1905, storica realtà emiliana attiva nel settore del dolciario, si uniscono
Assocaseari, il punto settimanale sul mercato: in leggero aumento il prezzo del latte crudo nazionale
Cremona – L’analisi degli andamenti della scorsa settimana, a cura di Assocaseari, rivela che, mentre due settimane fa la crema aumentava all'ennesima potenza e i
Paolo Zanetti ai vertici di Assolatte
Milano - Paolo Zanetti è stato eletto presidente di Assolatte, l'associazione che rappresenta le imprese del settore lattiero caseario. Zanetti, che succede a Giuseppe Ambrosi,
Latterie Vicentine lancia il latte fresco alta qualità in bottiglia di vetro
Bressanvido (Vi) - Latterie Vicentine presenta il latte fresco 'Le Colline del Sole' in bottiglia di vetro. La scelta è dettata dalla volontà di adottare
L’Asiago Dop di montagna chiude a +12% la stagione d’alpeggio
Vicenza - Si chiude con segno positivo la stagione d'alpeggio 2020 del Consorzio tutela formaggio Asiago: la produzione di montagna ha segnato un +12% rispetto
Il Parmigiano Reggiano Dop di montagna sbarca sul mercato telematico
Bologna - Firmato un protocollo d'intesa tra il Consorzio del Parmigiano Reggiano e la Borsa merci telematica italiana. Nasce così un mercato telematico regolamentato riferito
Latterie Inalpi e lo chef Gian Piero Vivalda alla serata di gala della Maison Louis Vuitton
Parigi (Francia) - Lo scorso 28 settembre, lo chef due stelle Michelin Gian Piero Vivalda dell’Antica Corona Reale di Cervere (Cn) e Latterie Inalpi sono
