Parigi (Francia) – Lo scorso 28 settembre, lo chef due stelle Michelin Gian Piero Vivalda dell’Antica Corona Reale di Cervere (Cn) e Latterie Inalpi sono stati tra i protagonisti della serata di gala organizzata dalla Maison Louis Vuitton, nella cornice dell’hotel Ritz di Parigi, alla presenza del patron della Maison Bernard Arnault. Per l’occasione Vivalda ha fornito i suoi tajarin tagliati al coltello mantecati al burro di filiera Inalpi e il tartufo bianco d’Alba. Chef Vivalda ha collaborato insieme ad Alain Passard del tre stelle parigino Arpege, nella selezione delle materie prime, inclusa la scelta del burro di filiera Inalpi.
