Chiara Gelmini è la nuova vicepresidente del Consorzio del Gorgonzola
Novara - Il Consiglio di amministrazione del Consorzio per la tutela del formaggio Gorgonzola si è riunito lo scorso 27 febbraio e ha eletto il
Come si scompone il prezzo del latte? L’analisi de Il fatto alimentare
Milano - Il titolo de Il fatto alimentare è indubbiamente azzeccato: 'Chi ci guadagna veramente con il latte fresco a 2 euro al litro?' E
Ue, etichette: è utilizzabile la dicitura ‘prodotto con latte fresco’
Bruxelles (Belgio) - Le etichette dei prodotti lattiero caseari possono riportare la dicitura 'prodotto con latte fresco'. E' infatti possibile, secondo la normativa europea, utilizzare
Fusione tra Mukki e Centrale del latte di Torino
Firenze - Nasce il secondo polo lattiero caseario italiano, dalla fusione tra la Centrale del latte di Firenze, Pistoia e Livorno e quella di Torino.
World Cheese Awards: premiati Trentingrana Dop e casolet Val di Sole
Birmingham (Uk) – Medaglia d’argento per Trentingrana Dop 24 mesi e medaglia di bronzo per casolet Val di Sole, premiati nelle rispettive categorie in occasione
Caseario, l’eccedenza mondiale di prodotto sfonda quota 400mila tonnellate
Milano - Il settore lattiero caseario mondiale si affaccia al 2016 con 400mila tonnellate di prodotto in eccedenza, per la gran parte polveri. Le stime,
Parmigiano reggiano, scorte in flessione dell’1,1% dopo due anni di crescita
Reggio Emilia - Le scorte di parmigiano reggiano, dopo due anni di lievi ma costanti incrementi, mostrano il primo segno di flessione, secondo i dati
Agri Piacenza Latte presenta il formaggio duro ‘Bianco d’Italia’
Cortemaggiore (Pc) - "Bianco d’Italia è buono, è prodotto tutto con latte italiano, è tecnologico, niente cagliate estere, non fa concorrenza ai Dop, perché si
Latteria Soresina: al via l’educational tour nelle scuole
Soresina (Cr) - Latteria Soresina lancia un progetto educativo che coinvolge le scuole, promuovendo la dieta Mediterranea, che ha nei latticini italiani uno degli ingredienti
ESTERI
Asta Global Dairy Trade (Fonterra), i risultati del 1° dicembre. Polvere di latte scremato a +3,2%
Auckland (Nz) – Si è svolta oggi, martedì 1 dicembre la consueta asta della piattaforma GlobalDairyTrade, di proprietà della cooperativa neozelandese Fonterra. Tornano a salire
ESTERI
Latteria Sociale Valtellina: degustazioni nel punto vendita Eataly di Monaco di Baviera, il 2 e 3 dicembre
Monaco (Germania) - Esordio sul mercato tedesco per i formaggi della Latteria Sociale Valtellina, all'interno del nuovo punto di vendita inaugurato nei giorni scorsi da
