Il Gorgonzola Dop segna un nuovo record produttivo nel 2025: oltre 5,4 milioni di forme
Novara - La produzione di Gorgonzola Dop ha raggiunto nel 2025 il record di 5.421.517 forme: +2,72% rispetto all’anno precedente e +4,68% rispetto al 2023.
Un’azienda agricola bergamasca getta per protesta la produzione giornaliera di latte: “Non rispettati gli accordi presi a dicembre”
Grassobbio (Bg) – 3mila litri di latte gettati, letteralmente, per terra. È successo in un’azienda agricola di Grassobbio, nella bergamasca, che, lo scorso 2 gennaio,
Fattorie Garofalo ottiene due riconoscimenti ai Superior Taste Awards
Capua (Ce) - La Burrata 100% latte di bufala e la caramella di bufala di Fattorie Garofalo, primo produttore al mondo di formaggi e latte
Coldiretti Campania dice ‘no’ all’uso di latte disidratato o congelato anche per la mozzarella di bufala non Dop
Napoli – Coldiretti Campania punta il dito contro “il crescente utilizzo di latte di bufala disidratato e congelato nella produzione di formaggi che non rientrano
Si svolgerà a Cremona, dal 28 al 30 marzo, il festival Formaggi & Sorrisi promosso dai consorzi del Grana Padano e del Provolone Valpadana
Desenzano del Garda (Bs) - Torna, dal 28 al 30 marzo, a Cremona, Formaggi & Sorrisi – Cheese and Friends Festival. E il Consorzio del
Calzolari (Granarolo): “Chiederemo alla Gdo un rialzo dei listini del 10% per l’aumento dei costi di energia e latte”
Bologna - Granarolo punta il dito contro il caro-energia in Italia, e non solo. E, visti gli aumentati costi di produzione, chiederà un adeguamento dei
Il latte fieno rappresenta il 26% del latte prodotto in Alto Adige
Roma - “Oggi il latte fieno, nella nostra regione montana, rappresenta il 26% del totale latte prodotto, un dato in crescita di almeno 25 punti
Presentato il documentario ‘La via del latte: tra tradizione e futuro’, realizzato in collaborazione con la Latteria di Chiuro
Chiuro (So) - Dopo un lavoro durato diversi mesi, è stato presentato la scorsa settimana il documentario 'La via del latte: tra tradizione e futuro',
Il Consorzio del formaggio Asiago presenterà il proprio modello di sostenibilità alla conferenza Fao ‘Prospettive globali delle Indicazioni Geografiche ‘
Vicenza - Il Consorzio tutela Formaggio Asiago prenderà parte alla conferenza internazionale 'Prospettive globali delle Indicazioni Geografiche', organizzata a Roma dalla Fao e dal Masaf.
Nonno Nanni lancia il nuovo formato del Fresco Spalmabile
Giavera del Montello (Tv) - Arriva al banco frigo il nuovo formato da 225 grammi del Fresco Spalmabile di Nonno Nanni, azienda veneta che da
Pecorino Romano Dop, concluso il primo anno della campagna di promozione ‘In Europa c’è un formaggio buono e tipico per natura’
Macomer (Nu) - Si è chiuso con la premiazione delle migliori ricette realizzate dagli studenti degli istituti alberghieri del nord Italia il primo anno della
